台北最夯私廚　一場饞意與飽意的決鬥

推開「J&J Private Kitchen 私人廚房」的門之前，你得先確定胃袋空虛才行，因為這是場飽意與饞意拉鋸的馬拉松。十道美食，拳拳到肉，已有飽意，菜一上桌又被香氣勾引，舉箸不定。才吃第二道，就看到賓客偷瞄菜單小黑板，數著自己的胃容量來配速，老闆兼主廚張濬榕（Jerry）像個溫暖的主人，笑說：「吃不完儘量打包，但來我這兒一定要吃飽。」

張濬榕本業為建築師，生在一個懂吃的家庭，養得他天生嘴刁，家中的男人尤其擅長做菜，「從小吃的鰻魚飯，就是我父親自己殺魚、料理的。」巧的是，他的烹飪之路也始於另一個男人：兒子Jimmy。

從做副食品，到拉拔大了每天的晚餐，為了兒子，張濬榕即使事業繁忙，依然堅持每天先回家做晚飯，再出門應酬。五十歲時，他決定送自己一份退休禮物，「有人可能買保時捷，但我就想要個設備完善的廚房，有個空間可以和朋友一起做菜、聚聚。」他笑說，沒想到幾百萬打造的私人廚房，如今成為一位難求的人氣餐廳。

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