米酒，是台灣最普及的酒飲，提起米酒文化，宜蘭是引領風騷的老大哥。宜蘭酒廠的前身是台灣總督府專賣局宜蘭支局，「米酒釀造技術升級與新品開發，大多在宜蘭酒廠。」宜蘭酒廠推廣組長李銘灶指出，「挑中宜蘭，可能因為水質好。」這一點和頻頻在國際拿下大獎的噶瑪蘭威士忌，或許不謀而合。
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小農米酒幫崛起蘭陽平原
米酒幫，如野火般在蘭陽平原蔓延。宜蘭是台灣米酒的原鄉，近年來，小農接二連三起義推出自家米酒，講究友善耕作、純米釀製，從好米到好酒，舌尖迴盪職人的酣暖心意。
自己的米酒自己種
這幾年，宜蘭新農卻掀起另一波個性化浪潮，釀酒回到傳統農家模式，把自家種的稻米拿來做米酒，堅持不調和食用酒精，百分百純米釀製。算一算，宜蘭少說有10來個小農米酒品牌，其中又以新農群聚的員山鄉為大本營。
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