看見世界
2017.12.28 04:17

【香港】港灣海鮮 玩樂兼食

香港高難度 美味地圖

文|林亦君    攝影|馬景平

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布袋澳因為開口小,地形像個布袋而得名。
布袋澳因為開口小,地形像個布袋而得名。

香港人以食為天,覓食總是不辭辛勞,這回我跟著香港朋友從紅磡碼頭包了1艘遊艇出海,這是香港人週末的日常,幾個朋友或親戚花幾千港幣合租1艘船,在海上逗留終日,有人下水游泳,有人在甲板上激烈雀戰,午餐時間選個小港灣停泊,大啖一頓海鮮,吃飽喝足再找個沙灘繼續玩,布袋澳就是這樣一個適合上岸午餐的隱密港灣。

岸邊只有2家海鮮餐廳,我們選了碼頭旁的「海鮮島漁港」,因為它的店名旁寫了1行小字:墨魚刺身專門店。原來這裡以捕撈墨魚聞名,捕上岸最好的作法就是學日本人剖開生吃,可惜我們到的不是時候,每年9月到隔年4月才有這道菜,春夏只能吃到汆燙墨魚,一樣是用游水墨魚下鍋去燙,甜度管夠,若蘸上一點蝦醬,就有若干蜑家風味了。

汆燙墨魚」是很樸素的作法,鮮甜可口。(單點,港幣78元/份,約NT$305)
汆燙墨魚」是很樸素的作法,鮮甜可口。(單點,港幣78元/份,約NT$305)
岸邊隨處都是曬墨魚的漁家景象。
岸邊隨處都是曬墨魚的漁家景象。
店員俐落地處理剛到貨的蟶子。(林亦君攝)
店員俐落地處理剛到貨的蟶子。(林亦君攝)

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其他菜餚同樣很有漁民特色,大開大闔,手法簡單,大顆蜆與青菜豆腐煮成「漁翁蜆湯」,隔壁桌膚色黝黑的釣客,點盅湯加碗白飯,就是豐盛的一餐。香港人愛吃的蟶子,可以下蒜頭、粉絲清蒸,也可以用豉椒醬汁爆炒。螃蟹只放蔥薑去炒,吃的是蟹本身的甜,但重口味的「椒鹽瀨尿蝦」同樣讓我吮指回味。飽餐一頓後,在到處曬著墨魚的岸邊小逛一番,學漁家生活偷得半日閒。

搭遊艇出海是香港人的週末休閒日常。
搭遊艇出海是香港人的週末休閒日常。
用餐空間就是搭出來的鐵皮屋,視野不錯,但無空調。
用餐空間就是搭出來的鐵皮屋,視野不錯,但無空調。
重口味的「椒鹽瀨尿蝦」,貨真價實地用了4隻瀨尿蝦。(游龍海皇宴12人菜色,港幣3,280元,約NT$12,805)
重口味的「椒鹽瀨尿蝦」,貨真價實地用了4隻瀨尿蝦。(游龍海皇宴12人菜色,港幣3,280元,約NT$12,805)
廚師正在大火翻炒麵條,鑊氣十足。
廚師正在大火翻炒麵條,鑊氣十足。
	「豉椒炒紐西蘭蟶子皇」果然大器,因為人多叫了桌菜,足足用了12隻蟶子,入口非常肥美。(游龍海皇宴12人菜色,港幣3,280元,約NT$12,805)
「豉椒炒紐西蘭蟶子皇」果然大器,因為人多叫了桌菜,足足用了12隻蟶子,入口非常肥美。(游龍海皇宴12人菜色,港幣3,280元,約NT$12,805)
加了白菜、豆腐的「漁翁蜆湯」,是最質樸美味的漁家菜。(單點,港幣98元/份,約NT$382)
加了白菜、豆腐的「漁翁蜆湯」,是最質樸美味的漁家菜。(單點,港幣98元/份,約NT$382)
跟避風塘作法相較,「蔥薑焗蟹」更能吃到蟹的原味。(游龍海皇宴12人菜色,港幣3,280元,約NT$12,805)
跟避風塘作法相較,「蔥薑焗蟹」更能吃到蟹的原味。(游龍海皇宴12人菜色,港幣3,280元,約NT$12,805)
「金蒜銀絲蒸蟶子」是台灣人比較偏愛的清爽風味。(游龍海皇宴12人菜色,港幣3,280元,約NT$12,805)
「金蒜銀絲蒸蟶子」是台灣人比較偏愛的清爽風味。(游龍海皇宴12人菜色,港幣3,280元,約NT$12,805)
海鮮島漁港墨魚刺身專門店
  • 地址:香港清水灣布袋澳村6號地下
  • 電話:+852-2719-5730 
  • 營業時間:11:00〜23:00
  • 交通指引:需包船或搭車至港鐵坑口站,搭專線小巴或接駁車前往(消費滿港幣2,800元,約NT$10,931,享港鐵站來回接駁免費),另有租車優惠。
香港旅遊資訊
  • 簽證:台灣旅客可持有效台胞證入境香港,每次可停留30天。亦可在「香港政府一站通」網頁www.gov.hk/par預辦「免費入境登記」,但需自行列印「台灣居民預辦入境登記通知書」,可於2個月內進入香港2次,每次最長停留30天。
  • 匯率:港幣兌新台幣約為1:3.9。
  • 時差:與台灣時間相同。
  • 氣溫:詳情可上香港天文台網站www.hko.gov.hk查詢。
  • 航班:國泰、港龍、華航、長榮、香港航空皆有台北與香港直飛航班,航程約90分鐘。
  • 交通:自香港機場可搭機場快線前往市區,在香港市區建議搭地鐵、港鐵或計程車移動。
  • 旅遊諮詢:香港旅遊發展局台北辦事處提供各式主題旅遊與旅行路線建議,詳情可上www.discoverhongkong.com,或致電02-2389-8080查詢。

更新時間|2017.12.28 04:17

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