天冷就是要用高熱量邪惡美食取暖　

在台灣要吃到烤全雞不難，但想吃到整隻的炸雞，就比較難找了。位在景美捷運站附近的「spyci私宅咖哩炸雞店」就是少數有賣炸全雞的店家，口味還相當獨特，因為馬來西亞籍的老闆余國雄，使用馬來西亞咖哩粉、匈牙利紅椒粉等10幾種香料，醃漬雞肉一整天，裹上荷蘭太白粉後再下油鍋炸至表皮酥黃，同時緊鎖鮮美雞汁，趁熱扒開雞腿，肉汁四竄、雞肉嫩甜味豐，沾著辣香附帶小魚乾的「No.38辣椒醬」，南洋味十足。

同樣在台灣很少見的料理，還有源自美國芝加哥的深盤披薩，但現在到台北東區的「Love at First Bite Bakery Café」就能吃到，在美國學烘焙的老闆Jenny，把最正宗的做法帶回台灣，從披薩的麵皮、餡料到醬汁都堅持自己製作。厚達5公分的「經典芝加哥深盤披薩」，光看披薩拉出起司瀑布的畫面就已夠療癒，大口咬下，上下兩層外酥內Q的薄餅皮，夾著鹹香肉料和脆甜蔬菜，搭配甜酸解膩的番茄糊，只有滿足兩字能形容。

料理獨創性很強的，還有位在板橋巷弄裡的「勇氣食堂」，老闆林子鈞嘗試把平民美食「日式丼飯」做出各種變化，例如把總是擔任綠葉角色的唐揚炸雞，升格為主角，做成「炸雞愛泡菜丼飯」，堆得像座小山的唐揚雞腿肉，酥嫩入味，搭著鹹辣的韓式泡菜和清爽的滑蛋，味道相當融洽，加上飯量是一般的2倍，吃完非常有飽足感。寒流若再襲來，就窩到這3家餐廳取暖吧！

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。