澳門人的賭性，根深蒂固藏在骨子裡，這是一種不向命運低頭的性格。80後的後生仔Alvin出身老字號「世記咖啡」，從小看著婆婆、爺爺在戶外茶水檔賣瓦煲咖啡。「這門生意很辛苦，年輕人不願意接手。」Alvin看見老行業的凋零，學旅館管理的他決定放手一搏。
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澳門叛逆小子手沖咖啡 最強烈的味道是賭性
都說澳門的賭性堅強，在氹仔舊城區，我遇見兩位不向命運低頭的年輕咖啡師，一個揮汗守著瓦煲，慢烹老派咖啡，一個不眷戀明星設計師光環，手冲生活感咖啡。後生仔大膽下賭注，搏的是幸福人生。
反骨的小夥子過江來到氹仔舊城區，這裡可是澳門美食的一級戰區，Alvin在巴士站前租了幾坪大的小房子，門前擺起炭爐、瓦煲，依循古法烹煮咖啡，小店卻多了分文青味，老鐵窗、竹編椅、懷舊海報喚醒老記憶，外帶瓶、包裝也經過設計，一出手就正重新世代的胃？「剛開始每天頂多賣新台幣1,000元吧，撐了3、4個月才好轉。」他挺住不服輸。
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