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入住全球首家文華東方酒店 讓你根本不想出門

位於香港甘諾道上的文華東方是該品牌在全球的第一間酒店。
位於香港甘諾道上的文華東方是該品牌在全球的第一間酒店。
緊鄰維多利亞港邊的「香港文華東方酒店」,是全球第一間文華東方酒店,1963年開幕的時候,是全香港最高的建築物,已有近60年歷史的酒店,至今最迷人也最有特色的地方,是將中式古樸的奢華大氣與英國紳士淑女的典雅,做了獨特的融合與詮釋。
「海景房」能夠飽覽維多利亞港的摩天輪與海景。
遍布客房走廊的黃袍掛畫,倚牆而立的青銅人像,大廳的中式雕刻壁畫與英式下午茶空間,就像方文山的歌詞,給人一種高級奢華,衝突卻不違和的中西合璧感。
我自己最喜歡「海景房」,半坐半臥在宛如室內陽台的長沙發上,品嘗服務生送入房內的瑪德蓮、蛋捲和龍鬚糖,啜飲著現泡的Espresso;拉開窗簾,就能看到中環摩天輪與往返兩岸的輪船橫渡,如此美景與慵懶時光,讓我只想足不出戶。
位於25樓的創意法餐「Pierre」,擁有飽覽維港美景的絕佳角度,餐廳由31歲的年輕行政主廚Jacky Tauvry掌廚,必點的招牌羊肉料理,在夏季菜單選用法國AAA級的小羔羊,以香草醃漬的烤羊腿,肉質偏瘦,吃起來卻非常軟嫩,絲毫沒有羶味,配上清爽的燉蔬菜與糖漬蜜瓜,還在咀嚼滋味,就順口地結束這一盤。另一道「檸檬皮輕奶油煮比目魚」,以比目魚高湯與香檳調和醬汁,讓人忍不住拿起麵包,繼續沾著盤內剩下的醬汁,實際說明吮指回味的含意。

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