廚房、牆面、吧台已完成，據說主吊燈、桌椅還在趕路中，然而這位來自英國的名廚早就準備好了。提到James，或許最狂的不是NOMA光環，而是創辦「One Star House Party」，展開全球快閃餐廳計劃，去過中國、越南、泰國、南韓，也造訪過台灣，創下20個月在20個國家開20間快閃餐廳的紀錄，甚至去過聖母峰快閃，而且是在氣候嚴峻的12月，我光用看的就覺得冷，人家還把疊起來比身高還高的塑膠椅一肩揹到營地，在那兒擺桌、野炊、吃飯！
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高大上瘋狂名廚來台 端出「鹽酥雞」用竹籤插著吃
台北東區今年3月將迎來亞太區第1間金普頓酒店及餐廳（Kimpton Hotels & Restaurants），身為飯店裡的唯一的餐廳「The Tavernist」，找來曾在世界第一餐廳「NOMA」歷練的James Sharman擔任廚藝總監設計菜單，我在某天晚間，受邀進入這間神神祕祕、還沒對外公開的餐廳試菜。
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