震後埔里元氣大傷，年輕人就業困難重重，羅維振屢戰屢敗，出國散心遇上調溫巧克力，花了近3年時間練功，從門外漢變達人。他改建外公的牛舍開店，融入百香果、愛蘭白酒、玫瑰等在地有機食材。運用多肉植物打造打卡景點，非假日也能吸引不少觀光客與同好，年營收破200萬元。他不僅想用巧克力討客人歡心，也想療癒自己，有朝一日能走出傷痛。
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【被活埋之後1】牛舍賣巧克力 年收200萬
羅維振曾因921地震被活埋在斷垣殘壁中，僥倖逃生卻深陷夢魘，閉上眼彷彿就回到危樓、屍體、腐敗氣息纏繞的那晚，至今仍難以入眠。
夜幕低垂，遊客散離，一片漆黑中，僅有被多肉植物簇擁的烏牛欄手作巧克力花園燈還亮著，羅維振鎖上店門，轉過身繼續未完工事。
「調溫可以讓巧克力結晶體變化，變得更柔、更順，吃起來入口即化。」工作室溫度控制在18度，攪拌盆裡加熱至35度的法芙娜巧克力散發誘人香氣，羅維振拉高器皿，讓液態巧克力緩慢流瀉至沁涼的大理石板上，「倒下來可以瞬間冷卻。」右手刮刀、左手抹刀，重複來回抹開再匯集，動作溫柔但迅速，「溫度降到30度，再用吹風機升溫至31度。」原本單調暗沉的深咖啡色鍍上一層光澤，「這樣炒出來的巧克力最滑順，灌模最漂亮。」工作時他話極省，獨獨對溫度的解釋特別詳細，畢竟些微差異口感就會差很大。
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