生意經

  1. 財經理財

    【生意經】急性失聰後 他讓一碗小羊肉重出江湖 一袋小羊肉專訪

    27年前,由李明雄兄弟創立、在新北市新店北宜路上爆紅的一碗小羊肉,曾帶動當地熱潮,短短100公尺內,就開了超過5家羊肉店。2012年一碗小羊肉停業後,無意接手的李明雄獨子李思諺轉往西餐發展,直到3年前他因突發性耳聾,才停下腳步、重新檢視自己與父母緊繃的關係。今年3月,李思諺以「一袋小羊肉」為名,在網路做起冷凍宅配生意,經典的紅燒羊肉湯重現江湖,也修補遲到的親情。

  2. 財經理財

    【江湖一點訣】紅燒羊長賣數十年有祕方 他加甘蔗拉出湯頭甜味 一袋小羊肉專訪

    靠著清燉、紅燒羊肉湯,以及麻油、羊油麵線4樣簡單的產品,在新北市北宜路上走紅十餘年的著名老店「一碗小羊肉」,其獨特羊頭容器鍋,以及喝來先填回甘的湯頭、吃來Q彈有嚼勁的帶皮羊肉,都令許多饕客印象深刻。

  3. 財經理財

    【生意經】麥擱找啊!新店一碗小羊肉二代獨家專訪 推經典紅燒羊宅配冷凍包重出江湖

    27年前,在新北市北宜路上爆紅的「一碗小羊肉」,曾帶動當地短短1百公尺內,就開了超過5家羊肉店。隨著一碗小羊肉無預警停業,至今仍有不少饕客在網上發文協尋:「好希望能再次嚐到當年的味道」「那是我心中的台灣羊肉湯前二名」。另有網友當起偵探解答:「小羊肉的老闆跑路了。」甚至有爆料指老闆舉家搬到南投,員工則在花蓮及礁溪等地展店,各種評論、眾說紛紜。

  4. 財經理財

    【生意經】1顆蓮霧天價3千元洞悉富豪口味 不嫌貴還砸重金搶包樹 大果農莊專訪

    余昶佑花8年改良,培育出單顆天價3,000元的全新蓮霧品種「三千胭脂」,每顆重近1斤,討喜粉紅漸層色澤,讓百億身家的富豪、總統級貴客砸重金包樹,只求獨家占有。父親是「蓮霧冠軍」,18年前因病不良於行,余昶佑放棄赴美念書返家幫忙。勤快又有天分,種出大尺寸良果,月賺百萬元,無奈難註冊專利,還遭盜採品種、削價競爭,他打破大量生產,把農業轉型服務業,耕耘自有品牌。洞悉富豪物以稀為貴心態,寧可銷毀8成次級品也不願流入市場破壞行情,以量制價,打造猶如愛馬仕包的精品水果。

  5. 財經理財

    【嬌果躋上流】比愛馬仕難買的嬌果首開箱 粉紅漸層會爆汁富豪砸重金包樹 大果農莊專訪

    鋪上厚地毯,大果農莊老闆余昶佑與母親葉金梅將最新蓮霧品種「三千胭脂」逐一分級,經外觀、磅重、套袋3道人工檢查,唯有重量逾400公克、零瑕疵,才能裝箱。單顆要價3,000元,打破市場紀錄,卻像愛馬仕包,有錢也未必買得到,產能幾乎全被身家百億的企業家、總統級重量級客人搶下。

  6. 財經理財

    【嬌果躋上流番外篇】1顆賣3千一點都不貴? 蓮霧冠軍這樣教育有錢人 大果農莊專訪

    初接到採訪任務,我以為自己聽錯了!反覆向線民確認「1顆蓮霧要價3千元?!」直到親自走一趟產地,親眼見證全新蓮霧品種「三千胭脂」的開箱處女秀,聽大果農莊主人余昶佑娓娓道來如何培育、鑽研,將蓮霧一步步推向精品化,打造出讓富豪也瘋狂的愛馬仕級嬌果。

  7. 財經理財

    【嬌果躋上流番外篇】天生綠手指卻拒絕再拚量 冠軍青農轉型壯大自有品牌 大果農莊專訪

    台灣農業技術實力堅強,但礙於農地破碎化、人力嚴重短缺,讓許多滿懷理想抱負的新青農,被迫向現實妥協。屏東佳冬鄉「蓮霧世家」農二代余昶佑打破傳統大量生產模式,靠獨家育苗技術與栽種實力,成功把農業轉型服務業,耕耘自有品牌,打造猶如愛馬仕包的精品水果,讓金字塔頂消費者搶著掏錢買單。

  8. 財經理財

    【嬌果躋上流番外篇】看不慣上欺下返鄉務農 旱地拓荒拚成蓮霧冠軍王 大果農莊專訪

    余家在屏東佳冬鄉是出了名的蓮霧世家,余昶佑的父親余日鄉是在地「蓮霧冠軍」王,曾領著產銷班種出19.3度蓮旺果,紀錄至今無人能破,長榮集團創辦人張榮發生前曾委託余家照顧蓮霧樹,待結出果後出動防震卡車,整棵樹運上台北,吃多少摘多少。然而余日鄉在返鄉耕耘前,其實曾任紡織廠領班,因看不慣資方壓榨勞方,自認不適合都市生活,帶著妻子返家拓荒。

  9. 財經理財

    【生意經】父逝喚醒吸毒啃老族 快閃賣雞月收破百萬 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞專訪

    開團時間不定,但一開團就瞬間秒殺的大仁哥蔗香脆皮桶仔雞,這一年在網路引起饕客討論。從雲林鄉下起家,老闆鄭敬仁靠著烤雞從啃老族成功翻身。鄭敬仁少時染上毒癮,戒毒成功後沒工作,賴在家近10年。慈父不曾苛責,持續金援,只求他別再走偏。父親生病、過世後,鄭敬仁終於「轉大人」,與一直陪伴、鼓勵自己的女友結婚,創業賣烤雞,用快閃方式在全台各縣市開團,最高紀錄一次開40爐,吸引逾900名粉絲朝聖。他持續巡迴,要讓全台灣的人都吃到大仁哥的烤雞。