娛樂
2020.02.13 18:16 臺北時間

番茄背後藏陰謀? 紀錄片揭經濟壟斷與勞工壓榨

五花八門的番茄製品出現在現代人的生活。(公視提供)
五花八門的番茄製品出現在現代人的生活。(公視提供)
番茄醬、番茄義大利麵等是現代人餐桌上常見的一味,看似不起眼的番茄,背後其實牽連複雜的利益網絡。《公視主題之夜》本週五(14日)晚間10時將播出紀錄片《餐桌上的紅金帝國》(The Empire of Red Gold),從番茄製品揭開各種問題。
《餐桌上的紅金帝國》指出,番茄糊的全球需求量,以每年3%的速率增長,甚至撐起龐大的「紅金」帝國。該片導演巴普提斯特馬雷(Jean-Baptiste Malet)來自法國南方普羅旺斯,他家鄉的知名番茄醬品牌「小木屋」,原採合作社的經營方式,將當地上百位農民的作物收成進行加工,供應法國番茄醬消費量的4分之1。
2004年「小木屋」被中資併購,昔日法國番茄罐頭王國逐漸瓦解,工業設備幾乎全毀,當地茄農紛紛轉行,不過小木屋依然繼續銷售法國民眾熟悉的知名產品,只是原物料來源改成從新疆進口的番茄糊。小木屋的衝擊並非個案,而是普遍的情況,北美洲、歐洲、甚至西非許多國家都有此現象。
《餐桌上的紅金帝國》中非洲工人與採收的番茄。(公視提供)
紀錄片中報導,1950年代後,番茄醬融入美國生活,成為美國富強的象徵之一。跨國企業「亨氏」(Heinz)每年賣出6.5億瓶番茄醬,銷售遍佈140多國。2013年全球第二大富豪華倫巴菲特(Warren Buffett),以230億美元收購亨氏公司,這是食品業史上最大的收購案。但收購以來,「亨氏」已關閉5間工廠,並解雇7,400名員工,占公司員工總數4分之1。至於關閉工廠的理由不外乎是「競爭力不夠」,無法與海外進口的便宜桶裝番茄糊競爭。
《餐桌上的紅金帝國》報導,近20年間,中國大陸在番茄產業,已從小玩家變成大龍頭,並正在轉移部分生產作業到非洲,企圖從更廉價的勞力中獲利,其中迦納工人的薪資是每月100歐元(約台幣3,300元),是中國工人的4分之1。國外番茄醬傾銷,讓原本在地茄農不得不遠走海外、在最嚴苛的工作條件下採收番茄。越來越多財富集中在大企業手中,勞工的工作機會也逐漸流失。
更新時間|2023.09.12 20:33 臺北時間

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