民眾黨立院黨團原本要求前農業部長陳吉仲進行報告，但陳吉仲請辭後，21日改由杜文珍與張經緯替代。黨團總召邱臣遠直言，近期多起雞蛋食安事件，顯示農業部產銷量管理失職，並質疑農業部有圖利特定廠商嫌疑。
張經緯表示，這次銷毀雞蛋是農業部思慮不夠嚴謹、資訊掌握不足，強調未來將由業者自行進口，同時加強溯源管理。針對民眾黨立院黨團幹部要求農業部公布進口雞蛋的溯源與流向資訊，張經緯表示會盡量配合，並會精進專案進口程序及相關措施，但涉及個資部分將會保留。
不過關於有媒體報導，「根據民眾黨團轉述，農業部畜牧司司長張經緯今（21）日表示，業者自行進口後，進口量失控且效期不同，加上冷鏈保存不當，才導致大量過期」，張經緯對此嚴正否認，他表示，絕無提到「進口量失控及業者冷鏈保存不當」。
張經緯表示，雞蛋為自由進口的品項，專案進口雞蛋，所有業者都可以自行進口，「我們會估算國內缺口及需求量，但卻無法精確掌握業者自行下訂及進口的數量，都是等到雞蛋通關後才知道有多少雞蛋進口，以致於我們不論是後續調度或加工轉庫存都會有排擠效應。」以首次辦理專案進口，是有經驗度不足及業者進口資訊掌握不夠精準得以精進的部分。 絕無提到「進口量失控及業者冷鏈保存不當」。
針對該媒體文中對雞蛋缺口的描述也有誤，張經緯表示，國內需求最高可達12.2萬箱/日，經查3月初時產量僅為11.1萬箱，換算每日缺口達200多萬顆。
