「alice + olivia café」以「食尚選品店」的概念出發，於菜單上規劃出甜點、鹹食、特色飲品等幾項重點，其中「小隱好茶」系列找來品茶預約名店「小隱茶庵」 的負責人陳衣安精選五款好茶，包含「舞紅-保加利亞玫瑰紅茶」、「丹素-新竹東方美人」、「山泉-龍眼花蜜茶」、「清新-薄荷舒定茶」以及「忍冬-金銀花草茶」，透過細細品茶沉靜放鬆，即使處於都會叢林也能品味自然之美。
獲得多項國內外甜點大賽冠軍的年輕女主廚毛湘云則在alice + olivia café的甜點品項大展創意，曾拿下「2023 第一屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」冠軍的她，將冠軍作品當中的慕斯與橙花晶凍注入造型吸睛的「Stacey敲敲巧克力—熱帶水果牛奶巧克力」，以手工拼貼的方式，巧妙的把品牌最具代表性的Stacey娃娃造型融入在巧克力薄片中，用金色小錘子敲碎後拌在一起享用，不僅有儀式感，口感層次也頗為豐富。
從廣告總監斜槓變身為甜點主廚，同時也是「Life Feat」創辦人的朱珮妮選擇為alice + olivia café打造兩款成熟風味甜點，包含代有濃郁蘭姆酒香氣的「大人系焦糖硬布丁」，以及同樣帶有蘭姆風味，卻多了檸檬酸爽的「Stacey的繽紛慕斯杯」，讓甜點選擇變得更多元。
alice + olivia café也特別邀請到知名烘焙名店「ORIGINAL STUDIO」的主理人吳秉諺，再現由米其林星級麵包大師Frederic Lalo共同研發、製作的米其林星級「經典蜂蜜麵包」。使用T65 世界盃專用法國麵粉、台灣小農蜂蜜以及初榨橄欖油，強調原始、無添加、不加入任何人工香精等成分，維持最天然的純粹口感。
另一款「經典奶霜肉桂捲」則運用法國鐵塔奶油、日本黑糖以及嚴選的肉桂粉，使肉桂捲的層次變得豐富而不失原始的優雅
alice + olivia café提到，未來將不定期邀請各方有才華的主廚們來客座，為品牌量身打造視覺與味覺兼具的饗宴，創造出讓每位客人都能同步感受美食與時尚魅力的場所，並帶給台灣粉絲們更多新穎的品牌體驗。
alice + olivia café
- 地址：台北市信義區松高路12號2樓（信義三越A8）
- 電話：02-2729-0002
- 營業時間：週日～四11：00～21：30，週五、六至22：00。
- 官方IG：https://www.instagram.com/aliceandolivia_twa8/
