正男報食事／鹹豆漿變麻婆豆腐、麵包藏春雞超吸睛！東區新開四味軒打造新派台菜，重現辦桌魂

台北東區美食又有新兵報到！緊鄰捷運忠孝敦化站的「四味軒台菜餐廳」，由辦桌文化起家、曾任知名企業私廚的陳俊銘親自操刀。他把超過25年豐富廚藝底蘊結合當代料理手法，推出翻玩經典的新派台菜，以充滿驚喜的桌邊秀與台菜西吃概念，吸引饕客嘗鮮。

最有用餐儀式感的就是「手工麵包香料春雞」。靈感來自台南土窯雞，突破傳統改以全麥麵包包裹填滿香料與中藥材醃製的紅羽春雞，經過兩道烘烤鎖住鮮嫩肉汁。專人桌邊剪開金黃酥香的麵包時，陣陣香氣撲鼻而來，再蘸上特製起司松露醬，好拍又涮嘴。

另一道「四味鹹豆漿麻婆手沖豆腐」，也很適合拍限時動態。