心情不好就想吃蛋糕、喝珍奶？醫揭血糖「大怒神」恐讓情緒更低落，甜食別再空腹吃

工作壓力大、心情低落時，很多人第一個想到的就是吃點甜食療癒自己。一杯手搖飲、一塊蛋糕，入口瞬間帶來滿足感，彷彿能讓情緒好一些。不過，新陳代謝暨減重專科醫師周建安提醒，甜食帶來的快樂可能只是短暫的，若長期靠高糖食物紓壓，反而可能讓血糖像坐「大怒神」一樣忽高忽低，不只容易餐後疲倦、注意力下降，也可能影響情緒穩定。

周建安醫師指出，飲食與情緒之間存在複雜關聯，並不是吃甜食一定會造成憂鬱，也不能將所有情緒問題都歸因於血糖。不過，長期大量攝取高糖、高精緻澱粉食物，讓血糖頻繁波動，可能增加身體代謝壓力，進而影響大腦情緒調節。

一項刊登在《Acta Diabetologica》的研究，觀察58名長期使用連續血糖監測儀的第一型糖尿病成年患者，分析其血糖變化與文字情緒表達。研究發現，血糖維持在目標範圍內的時間越長，文字中出現悲傷、憂鬱相關情緒的比例越低；相反的，高血糖時間較長者，較容易出現負面情緒表達。不過研究僅呈現關聯，無法證明血糖變化一定會直接導致情緒低落。