基層教師被迫承擔剩食減量KPI？
面對外界傳出基層教師抱怨要扛剩食責任，湯志民澄清說明，學校廚餘處理是透過團膳業者進行秤重，並由衛生組長等行政同仁拍照存檔以掌握廚餘狀況，絕無要求老師承擔剩食KPI的情況。
湯志民指出，若特定菜色剩食量過多，教育局與校方的處置方式是進行菜色設計的問卷與調整，了解是否因料理不佳或學生不喜愛所致；台北市長蔣萬安也強調，市府已即刻啟動備援供餐機制，確保所有孩子的午餐供應無虞且安心。
成淵高中熱食部中毒案後續？
談及成淵高中食物中毒案的後續處置，湯志民表示，由於該事件影響人數超過50人、情節重大，衛生局已勒令業者停業，教育局也請校方正式終止合約，並立即啟動備援廠商接手供餐。湯志民坦言，這次是台北市首次嘗試由高中熱食部參與國中營養午餐供餐，事件發生後，教育局將針對相關供餐模式與各校備餐環境進行全面性的嚴格稽核，杜絕食安漏洞。
湯志民曾拋「剩食送弱勢」？
事實上，免費營養午餐政策上路後，北市每日廚餘量已飆升至5噸，引發議員質疑恐造成嚴重食物浪費。湯志民先前於議會備詢時，曾提出讓學童認識營養、減量惜食等策略，但因拋出「將剩食拿去與弱勢單位及食物銀行交流」的構想，當場遭議員林亮君痛批食物過期發酵恐生食安問題。面對局長失言引發的爭議，蔣萬安隨後也緊急補救澄清，強調「絕對不會這樣做」，市府會採取妥善的廚餘減量措施，避免造成社會大眾誤解。
更多《鏡新聞》報導
營養午餐肉品酸臭！87學生腹瀉 北市府勒令停餐、改外送供餐
涉2.7億營養午餐弊案 「傅崐萁防火牆」副縣長顏新章100萬交保
北市府曾研議營養午餐廚餘給弱勢 蔣萬安急澄清：不會這樣做
