韓國「港點女王」鄭智善、日本「料理貴公子」川越達也，在環島料理總幹事楊銘威與兩位最強廚助李玉璽、Dora 謝雨芝陪伴下，透過餐車走遍全台，運用各地在地食材發揮精湛廚藝，端出一道道感動人心的美味料理，向台灣民眾發起最真實的味蕾挑戰。
節目展開為期 17 天的環島料理冒險，日韓兩隊每到一站都必須接受指定任務，以當地特色食材打造創意料理，在限定時間內開店營業。兩隊在真實營業壓力下，發揮廚藝與創意策略，全力衝刺勝負，究竟哪一隊能用美味征服在地民眾、贏得最高人氣，引發眾人高度期待。
《開火開伙》日韓兩隊為了爭取關鍵的「採買金」，深入台灣每一個角落，從蔥田到海邊都能看到他們的身影。韓國主廚鄭智善面對高強度的任務，直呼：「很辛苦！」日本主廚川越達也甚至在備料過程中不慎切傷手，但他仍咬牙堅持，坦言：「每天都很困難！」韓國隊廚助李玉璽化身貼心暖男，在宜蘭海邊想盡辦法幫鄭智善擋風；日本隊廚助Dora 謝雨芝與川越達也在艱難任務中，培養出家人般的情感。
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