每天吃下大量超加工食品，不只是體重、代謝問題，連肺癌風險也大大增加！美國研究團隊分析超過10萬人的飲食與健康資料後發現，每天頻繁攝取超加工食品者，肺癌診斷機率比較少攝取超加工食品的族群高出41％，即使不抽菸仍是肺癌的高危險群。
韓媒報導，這項研究由美國國家衛生研究院旗下研究人員進行，分析美國國民健康與營養調查（NHANES）逾10萬名受試者的飲食資料，再與肺癌診斷紀錄進行比對，研究結果於當地時間4日刊登在呼吸疾病期刊《Thorax》。研究對象平均每天約攝取3次超加工食品，常見品項包括火腿、減肥飲料及汽水等。研究團隊進一步排除吸菸等因素後發現，高攝取量族群的肺癌診斷機率仍高出41％。
至於酒精是否直接增加肺癌風險？目前研究仍未得到一致答案，首爾大學醫院曾追蹤超過450萬人逾7年，發現從不喝酒轉為適度飲酒者，部分癌症風險上升，其中包括肺癌，但相關研究結果仍存在差異。
此外，多項研究一致指出，吸菸與飲酒同時存在時，呼吸系統癌症風險可能進一步增加，從研究結果來看，研究並非證明某一種食物會直接導致肺癌，而是提醒民眾，除了戒菸之外，應減少攝取超加工食品。
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