不抽菸也不喝酒，只是常常外食，竟也會罹患脂肪肝與肝纖維化。45歲南科工程師在健檢時意外發現重度脂肪肝與重度肝纖維化，所幸靠著半年規律運動與飲食調整，成功狂甩19公斤，將病情逆轉為輕度。
奇美醫院胃腸肝膽科主治醫師王品貽表示，45歲的南科工程師，本身沒有慢性病史，也沒有抽菸喝酒及服用中草藥或保健食品的習慣，平時因為工作忙碌，以外食居多，很少運動，過去一年內體重增加快10公斤，在公司的健康檢查發現肝指數異常，至奇美醫療財團法人門診進一步檢查。
她說，病人身高180公分，體重109公斤，身體質量指數(BMI)為33.6，腰圍112公分，血壓126/92 mmHg；雖然血糖與血脂肪數值正常，但已符合代謝症候群的診斷。經過抽血、腹部超音波及肝臟纖維掃描等一系列檢查後，確定罹患重度脂肪肝以及重度肝纖維化。
經說明脂肪肝與體重、飲食及生活型態的關聯，並給予生活習慣的調整及減重衛教。患者經過6個月落實運動及飲食調整計畫，體重從109公斤下降到90公斤，肝指數恢復正常，腹部超音波顯示脂肪肝已由重度改善為輕度，而肝臟纖維掃描也從重度纖維化改善為輕度纖維化。
王品貽說，脂肪肝不一定會痛、也不一定有明顯症狀，卻可能隨時間從肝臟發炎一路進展到肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。其中，肥胖、糖尿病、血脂肪異常及長期飲酒者屬於高風險族群，即使體重正常或肝功能指數正常，也不能因此認為肝臟一定沒問題。透過非侵入性的肝臟纖維掃描(FibroScan)，不需挨針切片就能及早評估脂肪肝與肝纖維化程度，有助掌握肝臟健康狀況，在疾病惡化前及早介入。
另外，特別需要注意的是，即使「體重正常」或「肝功能指數正常」的人，也不能完全排除脂肪肝及肝臟纖維化，基因、飲食及生活習慣都可能造成這類族群風險的增加。提醒有肥胖、糖尿病、高血壓、血脂肪異常、長期喝酒的民眾，可與醫師討論自己的代謝風險及治療方向，並定期追蹤，避免進展到肝硬化及減少肝癌的發生。
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