藍莓被美國糖尿病協會譽為「對抗糖尿病的超級水果」，食農專家韋恩根據日本研究指出，藍莓裡常見的「紫檀芪」可能可以預防霜降肉的肌少症，不過他強調，這次實驗是在培養皿裡的小鼠肌肉細胞上完成，還不能直接解讀成「吃藍莓可以減少肌肉裡的脂肪」。
韋恩表示， 日本信州大學三谷隆和副教授團隊把藍莓裡常見的紫檀芪加進培養的小鼠肌肉細胞，細胞內堆積的脂肪明顯減少，而且肌肉本身的分化過程沒有被干擾，這項研究2026年9月1日刊登在《Food Bioscience》第83卷。
韋恩說明，紫檀芪是白藜蘆醇的親戚，結構上多了兩個甲氧基，存在於藍莓、越橘、葡萄等莓果類。研究團隊拿多種食品來源的植化素去篩選，條件是能降低肌肉細胞內的脂肪堆積、又不能妨礙肌肉細胞正常長大。一輪比下來，紫檀芪的降脂效果最強。
韋恩指出，這個研究影響的其實是肌肉脂肪浸潤（myosteatosis），也就是肌肉組織裡長出脂肪，肌肉變成霜降狀態。它跟肌少症、胰島素阻抗、代謝症候群都有關係，但是目前沒有任何核准的藥物是專門處理這件事的。只是這次實驗是在培養皿裡的小鼠肌肉細胞上完成，沒有做到動物，更沒有到人體試驗。
韋恩提醒，細胞實驗用的紫檀芪濃度，跟一般人吃幾顆藍莓能吃到的量，中間差距很大，所以這篇研究能支持的說法是「紫檀芪在肌肉細胞裡有這個作用、機制是這樣」，還不能推到「吃藍莓可以減少肌肉裡的脂肪」。
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