從漢來大飯店的業務經理起家,漢來美食總經理林淑婷一手建立起飯店宴會廳的口碑,也拉進不少客群。1999年高雄八五大樓開幕,樓內的君鴻國際酒店大舉招兵,漢來飯店曾有不少員工跳槽,甚至有人出2倍薪水挖她,但林淑婷始終不動如山。

曾在嘉義萬泰大飯店、高雄皇統大飯店工作,林淑婷也轉換過跑道,到科技公司擔任董事長特助,直到1995年漢來大飯店創立,林淑婷又換回飯店工作,「每天待辦公室實在太無聊,剛好這邊開幕,又是很漂亮的飯店,我寧願從業務做起。」

當時在老牌飯店國賓和華王的夾擊下,林淑婷從零開始拉客戶。為了爭取企業客戶到漢來餐敘聚會,林淑婷參加各種工商業社團,「要變成他們的一分子,人家辦旅遊我也去,幫忙主持,沒有打不進去的客群。」

宴會廳是林淑婷很引以為傲的成績,因為經營宴會市場比餐廳還難。

早期她親自規劃流程和菜單,身兼主持,只要受邀客戶的婚喪喜慶,從不缺席,「最高紀錄是凌晨3點出發,到新竹參加客人公公的告別式。連客人辦喜宴要買衣服,我都利用休假陪她挑。」

拚命三娘讓上市櫃老闆、醫師和律師等扶輪社、獅子會客戶,成為漢來顧客,如今異軍突起拿下高雄宴會廳6成市占率,她驕傲又感嘆:「真的下了很大的功夫,當時我拉過來的客人,沒一個再回去。除了律師公會,因為法院就在國賓旁邊,這也是我蠻嚥氣的。」