大阪有句話說「吃到倒(食い倒れ)」,顯示大阪人對飲食有多講究,也多捨得花在吃上,這麼一說,台中簡直是台灣的大阪。台中人跟大阪人一樣熱情幽默,不少知名餐飲企業也都從台中起家,公益路更是台中的餐飲巔峰,一家店比一家豪華。

在豪華旗艦店櫛次鱗比的公益路上,就有家「鵝房宮」,乍看像日本料理,賣的是鮮活的海鮮丼飯、握壽司和創作料理,但內行的只要進店招呼一聲,皮Q肉嫩、沁著當歸香氣的台味鵝肉切盤馬上上桌。台日味道擺滿眼前,消費高貴不貴,我不禁想,「小孩才做選擇」這句話,完全適用台中人的餐桌。

用餐空間有如搖滾區,圍繞著板前,能無死角欣賞師傅手藝。
低溫浸熟的「無骨鵝肉切盤」平日每天限量10隻,肉香汁甜。(520元/大盤)