從麻辣鍋、壽喜燒到異國餐廳,眾多排隊名店號稱使用自家研發湯底、醬料,其實,他們的祕密配方都來自藏身雲林鄉下的冠廚餐飲集團。

冠廚總經理陳宏賓16歲拜師,20多歲就當上行政總廚。921地震後返鄉創業,製作常溫醬料包。他幫經營不善的餐館「把脈開藥方」,以自家產品為基底設計菜單,客戶賣多少餐他就能賣多少醬。後來加碼提供建立品牌、行銷等服務,一條龍式輔導開店。20年來,陳宏賓研發出6,000多種湯與醬,協助逾3, 000人成功當老闆,雖然低調,卻是眾多名店背後最重要的推手。