近期,福華飯店集團取得「溪頭自然教育園區」園區裡住宿、餐飲及會議設施營運權,目前除了已改裝的「大學樓」客房外,園區內更多了一棟十分美麗、充滿自然仙氣的「雲杉樓」餐廳。

最近「溪頭自然教育園區」裡多了一棟十分美麗的森林餐廳,不過這不是新餐廳,而是福華大飯店2021年將超過30年歷史的餐廳,改裝成充滿自然仙氣的用餐空間。這棟「雲杉樓」共規劃了4間餐廳,目前開始營運的有2樓提供早午晚餐的「雲杉自助餐」,以及另一間提供午晚餐的「Smile One精緻涮涮鍋」。一樓還有宴會功能的「福華廳」和預計年底開幕營運「Hovii Cafe」咖啡館,飯店辦理入住手續的地方也在雲杉樓。

溪頭園區海拔大約1千公尺,終年雲霧繚繞,餐廳後方被一片高大挺拔的台灣杉圍繞,因此刻意保留大面窗戶,引入綠意與自然光影,隨著天候變化,時而晴朗明亮、時而濃霧禪意。此外,室內空間也大量採用國產木材,成為一大設計亮點。雲杉自助餐的天花板便以交錯木條延伸出開闊感,木質感地板、餐檯、仿真竹燈和苔球,營造出自然的舒適感,光是坐在這裡賞景、享用豐富早餐,就是一種令人放鬆的體驗。

以國產木材縱橫交錯而成的「雲杉自助餐」天花板,為冷調水泥建築增添溫潤感。
菜色豐富的「雲杉自助餐」早餐。