文|王筱君    攝影|陳俊銘    影音|陳岳威

「大概是受訓練,所以客人說『妳有像婆婆』,我自己都不知道!」摘下米其林一星的大三元酒樓第二代負責人邱靜惠,從餐廳試營運就加入,溫良恭儉讓的好媳婦性格,讓她凡事總先替他人著想,侍奉婆婆、包容先生、照顧員工,不惜犧牲自己的幸福快樂…戲劇化人生讓身邊一票姊妹淘好不心疼,資深製作人周遊甚至想翻拍成連續劇。

「我雖然不是千金小姐,但媽媽讓我們過得很舒適,我念西門國小,有時候不用穿制服,母姐會時老師都會跟我媽媽說『你都把女兒打扮得很漂亮』。」邱靜惠的娘家在博愛路經營家具店,身為家中長女的她,是爸媽捧在手心的掌上明珠。

邱靜惠從小就是模範生,小學時曾打破先例,連莊獲得市長獎,曾到中山堂接受表揚,初中考試差0.3分與北一女中擦身,進入萬華女中後獲選為鼓儀隊指揮,因貪玩社團荒廢學業,只考上銘傳專科。邱靜惠與先生吳朝廷青梅竹馬,兩家人比鄰而居,從小玩在一起,初中、高中都念建中的吳朝廷,因參加橄欖球隊,在校期間就是風雲人物。

家世背景、外型登對的兩人,愛情長跑十年,吳朝廷的母親吳蘇英打從心底認定這個準媳婦,吳朝廷當兵時,吳蘇英還約邱靜惠一同南下懇親。邱靜惠專科畢業後曾短暫在東華書局工作,沒多久就因大三元酒樓開幕需要會計員,被準婆婆徵召,工作3年才結婚。

大三元酒樓以海鮮粵菜起家,獲得米其林一星肯定,邱靜惠(後排左3)出席領獎。

吳蘇英高齡40多歲才生下吳朝廷,對兒子自然寵愛有加,但為了在員工面前樹立榜樣,她用高標準要求媳婦,凡事都得以餐廳生意為重,「我們這一代的人就是嫁雞隨雞嫁狗隨狗,婆媳之間難免會有衝突,但我都是輸她的,我沒有講話的餘地!」邱靜惠雲淡風輕地說。

受婆婆影響,邱靜惠變成工作狂、女強人,但堅強背後卻難掩一絲遺憾,「我3個小孩出生滿月後就託娘家媽媽照顧,媽媽雖然很喜歡小孩,但也很辛苦,照顧我們這一代,還要照顧我的小孩,我是嫁出去的女兒,3個弟弟的小孩媽媽反而沒時間照顧。」

邱靜惠賺到生意卻失去許多親子相處時光,她自責地說:「小時候3個孩子都跟我沒什麼話說,很多人好像都不知道我有小孩,講起來很慚愧啦!但也有很多無奈…」「我去美國2次都是婆婆叫我去,一次是大伯的孫在舊金山訂婚,一次是婆婆走了二哥的女兒結,兩次都是為了別人,自己的小孩出國念書我都不能去探望。」

反倒是小孩會反過頭安慰母親,二女兒吳珮菁表示:「我覺得每個人的人生都不一樣,像我就不會覺得媽媽少給我們什麼,不一定每個女人都要有以前人走的路、一定要做家庭主婦把小孩顧好,至少我跟哥哥、妹妹也都乖乖的沒有學壞呀,也都願意回家裡幫忙,想要幫媽媽多做一點。」

邱靜惠待人客氣,餐點也在水準之上,有客人天天報到,把餐廳當成自家廚房。

早期大三元有金融餐廳之稱,因附近有股票交易所,邱靜惠笑說:「很多人都說,要看股票是升還是跌就到大三元。」「以前菜籃族還會找分析師找他們,這邊一桌那邊一桌,還會問我要不要聽?要報好康跟我分享。」但隨著智慧型手機、行動通訊越來越發達,加上商圈移轉、老客人漸漸凋零,老店一度失去昔日風華。

邱靜惠坦言,在米其林公布星級名單前,餐廳有好幾年不賺錢,「這是大環境的問題,不是員工不認真,就算餐廳不賺錢,年終獎金至少也會發半個月。」「有時候尾牙會收到一筆錢,雖然算起來是賠錢的,但還是要給員工年終獎金,要賠就賠自己。」

問邱靜惠為何總是先替他人著想,她豪邁地說:「大家出來上班應該是拿薪水最重要,餐廳也是靠大家才能有機會賺錢。」儘管早已媳婦熬成婆,但那刻在骨子裡永遠先對別人好、寧可犧牲自己,把自己擺在最後順位,似乎已成為邱靜惠的做人處事方針。

夫妻因故漸行漸遠,餐廳成為邱靜惠最重要的情感寄託,娘家父母、姊妹淘幾度替她抱不平,她總說:「人生有得有失。」戲劇化人生,有風光、有低潮,歡笑淚水交織,讓名製作人周遊動念想把大三元的故事拍成戲劇。

更多內容,歡迎訂閱鏡週刊

喜歡這篇文章嗎?
歡迎灌溉支持喔!

推薦文章

專題報導