文|邱莞仁    攝影|陳俊銘

佳奇集團董事長吳景亮早年靠著女鞋代工賺進第一桶金,後來又前往東南亞設廠,近年更從女鞋代工跨足房地產業。儘管時常在台灣、東南亞等國間出差奔波,但只要回到台灣,吳景亮必定回到老家,享用一份熱騰騰的彰化爌肉飯。

「只要回台灣,我早上一定要去員林吃一碗阿和爌肉飯,那個飯,哇!真的很棒。」說起最思念台灣的美食,坐在柬埔寨辦公室內受訪的吳景亮忍不住眉開眼笑,彷彿人早已坐在攤位前,準備享用熱騰騰的家鄉美食。

說起最思念的台灣美食,吳景亮首推彰化爌肉飯。
說起最思念的台灣美食,吳景亮首推彰化爌肉飯。

事實上,年過花甲的吳景亮身材保養得宜,爌肉飯是少數他破戒的高熱量美食。由於柬埔寨曾被法國殖民,當地法式餐點做得相對道地,吳景亮也養成晚上吃西式餐點的習慣。

不過,柬埔寨的在地料理會食用昆蟲,對此,吳景亮便敬謝不敏,反倒是大兒子、佳奇集團執行長吳臻育大膽嘗試、來者不拒。

阿和爌肉飯位於員林市區。(阿和爌肉飯提供)
阿和爌肉飯位於員林市區。(阿和爌肉飯提供)

時常到當地逛市場的吳臻育解釋,柬埔寨人的飲食大量使用蔬菜、樹葉入菜,吃起來相對養生、健康,「所以我到柬埔寨什麼都敢吃,包括毒蠍子、炸蜘蛛、蛇肉都要嘗試。」

阿和爌肉飯
  • 電話:(04)833-8246
  • 地址:彰化縣員林市育英路37-23號

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