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2018.12.06 02:54

【好蝦人生三】悔當敗家子想創業 爸媽:別再回家騙錢

文|謝君怡    攝影|林育緯    影音|梁莉苓 林恒光

「彼時真正、非常袂曉想(那時候真的、非常不會想)。」蕭文明加重語氣強調,「家都快被我敗光了。」24歲那年他賣假包賣到被判半年,易科罰金18萬元,批來的包也被扣押,沒賺反慘賠,「想一想還是要有個正常工作,後來在報紙上看見活蝦餐廳徵學徒的小廣告就去了。」

為何沒回頭去燒廣東菜?「不敢回去,離開時到處跟人家嗆我要去𨑨迌,不要上班。」重新踏入廚房,蕭文明從最基礎的洗碗開始。「蝦子一桶一桶剪,剪完就去後面洗盤子。」然後洗菜、炒菜、煮蝦,熬3年學成,他開始思考創業的可能性。

「我之前做過路邊攤,想說那時候蝦很貴,一份要650、700元,如果是路邊攤,一份賣300到500元,應該會有市場。」

一品活蝦創始店常有排隊人龍,但因場地無法續租,今年底將熄燈移往他處。
一品活蝦創始店常有排隊人龍,但因場地無法續租,今年底將熄燈移往他處。

好不容易還完卡債,又開始想空想縫(打鬼主意),但創業夢卻遭雙親反對。「他們不要啊!叫我別再回家騙錢。」最終父親挨不住他苦苦哀求,厚著臉皮去借了20萬元,加上蕭文明手邊的5萬元,買了輛破爛貨車,稍加改裝,就開始載蝦、賣蝦。

「一開始也沒把握,車子做好還找不到地方可以賣,沒錢怎麼會有地點。」選擇用貨車擺攤圖的是移動方便,點不好、生意差隨時可換地方。

後來落腳北市忠孝東路頂好名店城後方巷內,也是當初賣假包的附近,每天下午6點營業到凌晨4點,「我跟我爸就相依為命,我爸外送,我在裡面煮。」收攤後2人還要直奔市場買菜,下午2點再到五股的泰國蝦集散地買蝦。「很可憐捏,人家一次幾百斤賣,一開始我們只買10斤,被當作是來亂的。」那時蕭光熙還會送檳榔、啤酒給賣家,就怕無蝦可炊。

新品上市,最初有段蜜月期,投資的20萬元第2個月就回本。但之後業績開始下滑,蕭父一邊外送、一邊努力發名片,蕭文明也開始做起酒店生意。「一些少爺或幹部來嘗鮮,覺得不錯就會幫忙介紹,我也會算他們便宜一點,交個朋友。忠孝東路的酒店很高級,叫的蝦才多咧!幹部會說這幾桌每桌都包2千元,5桌就一萬元。」生意逐漸平穩,到了第3年,單日營收最高甚至曾達3萬元。

這時,蕭文明的心又開始浮動。

 

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