為何試營運這麼長時間？董事長楊欣無奈笑說：「Alvin實在是太忙了。」作為一位米其林三星主廚，梁經倫的版圖早已不限於香港，而是擴及於多倫多、新加坡、倫敦、上海，台北應該是他涉足的第六個城市，據說目前還在籌備杭州的新項目。
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廚魔梁經倫現身台北！私心最愛台灣劍筍與胡椒餅
隨著微風南山開幕，早在今年4月於南山1樓開張的「Daimon．犇 廚魔館」，經過3個多月試營運，終於在日前宣布正式開幕。走遍全球的廚魔梁經倫（Alvin Leung）現身台北，親自示範了2道菜，也聊了他插旗台北的想法。
梁經倫帶著一貫酷酷表情跟記者坦承：「會在台北開餐廳，是因為我太太住過台北，很喜歡這個地方，這也是我第一次在購物中心裡面開餐廳，之前來看過，發現這裡有很多頂級品牌，具備時尚氛圍，很適合品嘗我擅長的『極致中餐』（X-treme Chinese Cuisine）。」
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