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2020.08.28 10:30

台東人推薦高CP值餐廳 開喜小吃部囊括山海好味道

文|林春旭    攝影|李明宜
「開喜小吃部」依當日現捕漁獲,做成新鮮美味生魚片。
「開喜小吃部」依當日現捕漁獲,做成新鮮美味生魚片。

在台東尋找美食餐廳,不少在地人都會推薦這一間CP值高的餐廳「開喜小吃部」。

靠山環海的台東知本,漁獲和山產資源豐富。「開喜小吃部」在台東開業超過30年,餐廳店面從最早的小吃攤到現在位在省道旁的餐廳,CP值高,美味而不貴的佳餚,累積不少在地的忠實顧客。

深受台東在地人喜愛的海鮮餐廳「開喜小吃部」。
深受台東在地人喜愛的海鮮餐廳「開喜小吃部」。
開業30多年的「開喜小吃部」,是在地宴客的美味餐廳。
開業30多年的「開喜小吃部」,是在地宴客的美味餐廳。
在「開喜小吃部」可品嘗到台東新鮮的山珍海味。
在「開喜小吃部」可品嘗到台東新鮮的山珍海味。

目前餐廳由第二代接手,餐廳裡的山珍海味,不只有台東美味的放山雞,還有來自台灣土羊料理的「白切羊」,尤其帶皮羊肉沾上店裡特製醬料,肉香皮Q的滋味,深獲老饕們的喜愛;至於店內招牌菜「四季酥排骨」,則以酥炸鹹香的排骨搭配脆口四季豆,是美味的下酒菜。

香酥好吃的「四季酥排骨」,是店內的招牌菜。(320元/大份)
香酥好吃的「四季酥排骨」,是店內的招牌菜。(320元/大份)
帶皮的「白切羊」,Q彈肉香。(400元/大份)
帶皮的「白切羊」,Q彈肉香。(400元/大份)

「開喜小吃部」山珍之外的海味,全是依當日捕獲的海鮮做料理,黑潮時令的生魚片,紅魽、白皮油旗魚、鮪魚…新鮮即是美味,還有花東潮間帶特有的浪花蟹,與辛香調味料大火快炒後,同樣是在地人喜愛的下酒菜。

至於大分量的「芋頭旗魚米粉」,是將大塊旗魚肉酥炸之後,再與芋頭、米粉一起熬煮,湯頭愈煮愈香濃,這樣的美味,下回來知本「開喜小吃部」可得事先提前預約。

口感Q彈、富膠原蛋白的「和風膠原曼波魚皮」。(200元/份)
口感Q彈、富膠原蛋白的「和風膠原曼波魚皮」。(200元/份)
大份量的「芋頭旗魚米粉」,湯頭愈煮愈香濃,適合多人共享。(4,000元套餐菜色,需預約)
大份量的「芋頭旗魚米粉」,湯頭愈煮愈香濃,適合多人共享。(4,000元套餐菜色,需預約)
開喜小吃部
  • 地址:台東縣台東市大和路7號 
  • 電話:08-951-2259
  • 營業時間: 11:30~14:30、17:00~20:30,週四公休。
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