時事
2020.09.04 15:34 臺北時間

台溫體豬比美豬有競爭力? 動保團體揭「活體拍賣」現場:落後又髒

台灣動物社會研究會揭露國內活體豬肉拍賣過程既落後又野蠻。(台灣動物社會研究會提供)
台灣動物社會研究會揭露國內活體豬肉拍賣過程既落後又野蠻。(台灣動物社會研究會提供)
政府開放含瘦肉精(萊克多巴胺)美豬進口台灣,同時強調將以國產「溫體豬肉」和進口「冷凍肉」作市場區隔,並強調全面強制標示豬肉產地。不過,針對溫體豬肉生產方式,動保團體「台灣動物社會研究會」批評,台灣溫體豬的運送與屠宰過程極為殘忍、落後,且細菌孳生程度,甚至超越馬桶2倍。
台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏表示,堅決反對瘦肉精,因會危害中樞神經系統,引發心血管疾病等風險,並引歐盟食品安全局的報告指出,萊克多巴胺會使豬隻的攻擊行為增加,而人類食用含萊劑豬肉後,「可能」會增加攻擊行為。
針對政府提出台灣豬肉的競爭力是來自溫體豬,並說國人7成都是選擇溫體豬等問題,陳玉敏坦言,無意打擊台灣的豬肉產業 ,但國內溫體豬販賣過程,除了運送過程中非常殘忍,且有增加疾病的散播之疑慮。
陳玉敏昨(3日)表示,先進國家因疫情控制、動物福利、食品安全等考量而採取「在地屠宰」與「屠體評級」制度,但目前國內屠宰方式卻仍沿用5、60年前的老舊工具,甚至高達85%的豬隻,遭殘忍又落後的「活體拍賣」生產交易;就連農委會主委陳吉仲,也曾在2016年指出台灣的「活體拍賣制度」非常落後。
陳玉敏透露,豬隻離開牧場,被分送各縣市前,為避免豬隻嘔吐會先被禁食,路程較遠的豬隻則可能長達24小時都無法進食,且運輸時也可能會因為遭遇中暑、骨折、嘔吐等,發生暴斃問題,加上運輸時來自不同群體的豬隻混欄,導致豬隻打鬥受傷流血;據統計,台灣每年約有6,600至21,000頭豬因運輸死亡。
豬隻被運抵肉品市場後,在沒麻醉的狀態下被「刺印」來標記購買者。(台灣動物社會研究會提供)
豬隻被運抵肉品市場後,接著會被不人道對待,在沒麻醉的狀態下被「刺印」來標記購買者,與暴力驅趕與分欄繫留。陳玉敏直言,各地肉品市場驅趕豬隻的工具,目前仍然以電擊棒或尖刺的棍棒為主,過程中豬隻哀嚎聲不斷,而被趕進設計不當繫留欄的豬隻,也只能舔食地上的髒水解渴。
陳玉敏批評溫體豬如活體拍賣現場,全程充滿虐待與緊迫,豬隻不斷遭受電擊與棒打戳刺,卻必須像走秀般進入拍賣走道,從不同欄舍內被趕入後,供滿場的承銷人競標。陳玉敏直言,「人道運輸和驅趕」已是世界動物衛生組織(OIE)要求各國必須制定的準則,包括不使用具傷害性的工具,不可戳刺動物眼部、肛門與陰部。
趕豬隻不易,工作人員拿電擊棒或有尖刺的棒子電擊豬隻,逼迫向前。(台灣動物社會研究會提供)
而針對政府強調的台灣溫體豬比美豬更有競爭力,陳玉敏表示,台灣天候環境屬高溫多濕,豬肉屠宰過後倔都未冷藏,加上運送和販賣最長可能經過12小時,因此細菌孳生的程度早超越馬桶快2倍,除了不人道屠宰外,恐對消費者健康造成危害。
另外,針對日前農委會提出百億養豬產業基金一事,台灣動物社會研究會則認為,應該用在加強屠體評級交易以及全程冷鏈系統,並推動「在地屠宰」避免活體運輸,破除溫體肉迷思,以保障食品安全。
更新時間|2023.09.12 20:35 臺北時間

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