烏龍麵

  1. 美食旅遊

    【試吃筆記】台灣獨家「麻婆豆腐天丼」! 「金子半之助」聯手日本拉麵冠軍撞開食欲

    梅雨季即將到來,最適合來點辣味,袪濕氣兼補食欲。日本知名天丼品牌「金子半之助」春末出奇招,聯手日本電視冠軍拉麵職人辻田雄大,推出以特製拉麵高湯加上獨門辣油熬製的麻婆豆腐醬,讓本就噴香的天丼多了爽辣香麻的層次感,還有母親節限量套餐,超適合帶著媽媽來享受揮汗嘗鮮的快感。

  2. 美食旅遊

    日本超有特色交通工具!烏龍麵計程車、條紋小船和復古纜車 疫後我通通要去搭

    旅行的時候,「交通」絕對是相當重要的環節,除了近年很流行的自駕旅行之外,到各城市觀光旅遊,搭上不同的特色捷運、火車或是公車,也會是趣味的點綴。在日本四國的香川縣內,更有4種超可愛的交通工具,包含像是「烏龍麵計程車」「復古纜車」或是造型特殊的小船等等,趕緊收入口袋名單,疫情後去日本一定要去搭。

  3. 美食旅遊

    【條通的孤獨美食家4】應酬後的解酒神器 「尚更」手打烏龍麵巷弄飄香30年

    對於條通的酒客來說,「尚更」的存在是開始也是結束,可能很快的吃碗烏龍麵墊墊肚,或酒過三巡回家前,再吃一碗當收尾。「我記得小時候,晚上12點到凌晨2點是個熱門時段,爸媽就會把我們挖起來幫忙,因為客人剛從酒店出來要吃麵了。」第二代接班人王宗廉笑說。

  4. 時事

    微波烏龍麵條驚見神奇球體 網友腦洞聯想「星際大戰的死星!」

    微波爐加熱食物很方便,但安全的使用也很重要。日本有位網友日前用微波爐直接加熱袋裝烏龍麵條,沒想到整個膨脹成乳白色半透明的圓球。照片上傳推特後,神奇的外觀讓網友留言腦洞大開:「好像新款的洗衣球。」「根本是星際大戰的死星!」「當作吊燈好像挺美的。」

  5. 會員專區

    【試吃筆記】日本自助式烏龍麵始祖進駐西門町 Q彈手工麵與脆嫩唐揚雞互別苗頭

    「宮武讚岐烏龍麵」雖然早在2017年就已進軍台灣,卻始終只在百貨公司拓點。全台首間街邊店在今年正式開幕,地點就選在熙來攘往的台北西門町。

  6. 美食旅遊

    桌邊淋油秀讓人口水直流!「時時爐端燒」證明香川美味絕不止烏龍麵

    台北市中山區是在台日本人的聚集地,許多日商辦公室都設在南京東路一帶,下班後到條通商圈吃個飯、喝點小酒,是隻身在台生活最大的安慰。這兒也有許多由日本店主經營的飲食店,味道保證道地,來自日本各都道府縣的家鄉味,總有一款打中你的心。

  7. 美食旅遊

    【冷麵救食欲】日本今夏最夯 檸檬冷湯烏龍麵

    本以為立秋後炎熱已解套,沒想到仍被秋老虎狠咬。日正當中,任何會冒煙的東西都入不了口,最好來碗冰鎮過的麵條,配著酸香醬汁「簌簌」滑入喉頭,安撫乾涸的脾胃。

  8. 美食旅遊

    這飯局動機不純 秋田麵店喝九州燒酎

    曾有個日本朋友提起,來到台灣最不習慣的,是「約吃飯」這件事。倒不是守時不守時的問題,而是日本人只要問「要不要一起吃飯」,十有八九是帶著喝幾杯的潛期待,而台灣人約吃飯呢,就真的是無酒精的純吃飯,連啤酒都不見蹤影,吃完飯拍拍屁股,各自歸心似箭,一點也沒續攤的眷戀。

  9. 美食旅遊

    來名古屋必吃的三大美食

    名古屋的飲食文化很獨特也很有意思!根據統計,來名古屋的觀光客,有56.5%是為了飲食而來,其次才是名古屋的古蹟名勝。日本研究名古屋飲食的著名作家大竹敏之曾說過,名古屋人之愛吃,與愛知縣的歷史息息相關,舉凡紅味噌、和菓子與飲茶文化,都是源自戰國時代的織田信長、豐臣秀吉與德川家康等熱愛美食的名門武將,當我們大快朵頤名古屋滋味的同時,就像是穿越時空回到過去。