開學就像病毒交換大會！怕孩子一不小心中標，營養師揭「6大營養素」要吃夠，早餐這樣搭更重要

開學後孩子重新回到團體生活，接觸同學的機會增加，家長也開始擔心感冒、腸病毒感染等問題。營養師高敏敏提醒，想幫孩子維持正常免疫功能，與其狂吃維他命或保健品，更重要的是從日常飲食打好基礎，尤其早餐要吃得完整，蛋白質、全穀雜糧及蔬果都不能少。

1. 優質蛋白質

蛋白質是製造抗體、免疫細胞及修復組織的重要原料，可從雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、魚類、雞肉及瘦肉等食物攝取。