於是，倆夫妻決定回到太太家鄉南投埔里，開始以不使用農藥、除草劑，並只用天然有機資材、香草精油的方式來防治病蟲害，種植出「食用級」的香草。
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用心分享生活 埔里夫妻種出食用級香草植物
平常喜愛香草植物及料理的的小菲，當初會走入香草世界， 在南投打造「森林有塊田」，一開始是因為常在電視節目看英國名廚Jamie Oliver做菜，往往是簡單幾個步驟、加入香料調味，就能完成一道美味料理。
但在台灣，當她購買這些料理用的新鮮香草或是香料時，深入詢問後，鮮少人能回答出來這些植物或是香料從何而來，因為大部分都不是自己種植的，也不清楚種植方法及過程，讓他們開始有了自種香草的想法。
除了種植基地外，1年多前，「森林有塊田」有了門市與餐廳，戶外庭園擺上一盆盆可用於料理的香草盆栽，甚至連有機肥、天然防蟲液都有賣，對香草充滿熱情的小菲，總是樂於跟客人分享。
貨架上來自世界各國的乾燥香料，透過自家配方成了一罐罐有故事的香料，像是「肯瓊有鹽香料」是美國獨立後，留在肯瓊城市的法國人自己發展出的獨特香料；「壞男孩香料」則是一種又香又辣、辣完後還會想念的蒜香氣，而每種香料旁邊，都會有圖文說明適用哪種料理。
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