陽明山上標榜賣山珍野味的餐館可不少,不過沿著仰德大道拐進菁山路上,繼續往山裡走,位於大耳朵附近的「松竹園」,是間在山上經營30年的老字號餐館,接連詢問我們訪過的店家老闆,松竹園都在他們的推薦名單上。

「松竹園」座落在永公路大耳朵附近,是陽明山上老字號的餐館。

松竹園最受歡迎的菜色,就是他們自家養殖的土雞,幾乎每桌都會點上一盤白斬雞,喜歡重口味則可挑選使用麵粉、甘蔗、茶葉與稻米,在250度高溫炭火窯中,燻烤成金黃茶色的「茶香燻雞」。店家強調所有雞料理用的都是自家養的放山古早雞,餵食的是玉米,呼吸的是山上空氣,肉質吃起來結實多汁。

口感清甜,吃起來宛如蔬菜界水梨的「山藥湯」。(260元/鍋)