無須等到暮色低垂才能開喝,由連霸世界及亞洲50大酒吧的雞尾酒教父王偉勳(Aki Wang)操刀酒單的「KōHī &咖啡酒館」,下午3點就開賣Cocktails on tap(汲取式調酒)、Bottle Cocktail(瓶裝調酒)、生啤及烈酒,這裡流動的酒精趴度從7趴「狂飆」到40趴,是啤酒Bar和香檳下午酒之外的白日酒吧新選擇。

雞尾酒教父王偉勳(Aki )調配的瓶裝五行台灣茶調酒「金」「水」「木」「火」「土」,對應台灣北、南、中、東和離島的食材及茶葉,是結合物產、風味和技術的瓶裝調酒。

Aki每回出手都是話題,這幾年來,他選用台灣茶葉搭配季節食材,發表「24節氣調酒」,把在地物產推進世界級調酒圈,展現島嶼的風土魅力;我也品飲過他為印度料理搭配的酒單,見識過他以香料入酒,駕馭濃厚異國辛香料的功力。