全球知名美食聖經《米其林指南》在台灣邁入第4年,今年最新的《台北台中米其林指南 2021》必比登推介名單於今(11日)上午公布,今年台北、台中共有91間店家獲得必比登推介,台北有58間、台中有33 間。

值得留意的是,即使台灣疫情嚴重,名單中新增的店家還是不少,台北有6家,台中13家,兩個城市名單總共新增19間店家,菜色類型主要集中在台灣菜、小吃及麵食,顯示提供在地口味飲食的小館子,仍是米其林必比登評選的重要類型。

「米其林必比登推介」名單是指入選店家提供「物有所值」的美食,讓消費者能以新台幣1,000 元以下的價位,吃到有水準的3道菜(不含飲料)。

《台北台中米其林指南 2021》必比登推介名單今(11日)早公布,台北獲得必比登推介名單。(米其林指南提供)

《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 指出:「台中與台北蓬勃發展的餐飲圈,向來以多元繽紛著名。在這裡,美食愛好者可以在優質實惠的店家裡,發掘來自全世界的美味、特色美食與料理專業。今年,儘管面臨困難與挑戰,必比登推介店家仍再次讓我們的評審團隊驚喜!涵蓋了至少17種料理種類,台北、台中共有91個店家——2021年的入選名單,再次充分展現了這一點。」

《台北台中米其林指南 2021》必比登推介名單今(11日)早公布,台中獲得必比登推介名單。(米其林指南提供)