疫情趨緩,餐飲圈也開始回溫,台灣精釀啤酒品牌「23號啤酒」繼「23 Public」、圓山花博「23 Music Room」及與脫口秀主持人博恩合作的「二三喜劇俱樂部」之後,進軍年輕族群聚落西門町,開了間以摩登串燒和精釀啤酒為主題的西式居酒屋「串串23」。

串串23設址鄰近北門與西門捷運站,23號啤酒品牌主理人徐沐聲(Faith)觀察到越來越多質感店家、文創產業進駐台北西區,希望品牌也透過餐飲的當代觀點來參與舊城區的活化。空間不大,芥末綠主色調輔以黃銅金屬元素呈現簡潔時髦,以玻璃隔開用餐區的廚房在最後方,餐食準備一目了然。

串串23空間以芥末綠與金屬色搭配的世紀中期摩登風格。(串串23提供)
23精釀啤酒品牌主理人Brett Tiemn(右)、徐沐聲(中)及主廚Colin(左)共同打造串串23。(串串23提供)