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【江湖一點訣】打造居家日系風 榻榻米一用80年有祕方 泉興榻榻米專訪

接下爺爺李金水創立的泉興榻榻米,34歲的年輕頭家李宗勳成為老字號掌門人。
接下爺爺李金水創立的泉興榻榻米,34歲的年輕頭家李宗勳成為老字號掌門人。
由第一代老闆李金水創立,在台南開業75年,至今仍保留手工製作的泉興榻榻米,近年已交棒給孫子李宗勳接手。
受到近年台灣文創風氣影響,台南謝宅、晶英酒店陸續上門與泉興榻榻米合作,也讓榻榻米再度翻紅。想打造居家日系風,體驗擁有手作溫度的榻榻米宅卻怕難保養,34歲的年輕頭家李宗勳有祕方。
「榻榻米要用得久,最重要的就是保持乾燥。」李宗勳拿出一塊榻榻米解釋,早期在榻榻米專用洗劑尚未問世前,他會建議客人清洗榻榻米時,使用的產品越天然越好,「只要保持心臟(底材)不受潮,用一輩子都不是問題。我見過有客人不斷更換表面材料,那一塊榻榻米用了80年。」
想打造居家日系風,體驗擁有手作溫度的榻榻米宅,李宗勳說最重要的,就是要保持環境乾燥。
榻榻米是日本傳統的地板用品,一疊榻榻米為台灣半坪大小;內層底材通常為稻草,經層層壓縮後,從45公分寬壓縮到5公分,而蓆面則由藺草編織而成。李宗勳說,「藺草是純天然的東西,天然的植物會新陳代謝、吸收雜質,可吸收空間的二氧化碳,讓房間的空氣更加新鮮。」
榻榻米是日本傳統的地板用品,內層底材通常為稻草。
而一疊榻榻米依據表面材料特性與施工技法,價格落在1千8百元到1萬4千元間。有別於爺爺時期純手工生產,李宗勳讓客人可依預算,選擇手工或半機械化製作。「阿公時代只有2款材料,包邊的顏色也沒那麼鮮豔。我比較搞怪,我覺得東西多,客人就有得選。如果你用日本進口比較高級的布包邊,一疊榻榻米可能加價要加到6百元。」

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