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【頭家帶路】隱藏園區內的海魚直送 讓大老闆一週得吃2次

李傳德(左)2004年成立維田,找來妻子魏秀鳳(右)負責維田的採購、工廠管理,夫妻兩人中午都會一起用餐,邊聊公司狀況。
李傳德(左)2004年成立維田,找來妻子魏秀鳳(右)負責維田的採購、工廠管理,夫妻兩人中午都會一起用餐,邊聊公司狀況。
李傳德帶領的維田科技,專攻特殊應用工業電腦,可做到丟進水裡不進水,遇到高溫易燃氣體也不會自爆,還默默打進中國的軍事、航太,以及高速鐵路,連澳洲山上、英國超市倉儲都有維田蹤影。
這樣厲害的公司隱身在新北市中和區遠東世紀廣場裡,李傳德說,園區內臥虎藏龍,不只有許多好企業,也有不少厲害好料理。
海釣客直送的馬頭魚,肉質軟嫩,吃得出滿口新鮮。300元/份。
「魏姐(李傳德老婆魏秀鳳),你要來拍照沒先講,這叫突襲檢查耶!」女店員一臉小緊張地說,李傳德一句:「要上米其林評鑑的,都要經過突襲檢查,不能先交代,要突襲,才知道平常有沒有認真在做。」店員噗哧笑了出來,瞬間化解她原本的緊張。
會與客人親切互動的這家店,名叫「吃喝玩樂」,是一家以新鮮直送海釣魚為招牌的餐廳,在遠東世紀廣場裡營業超過10年,每到用餐時間常常大排長龍,不事先訂位、訂餐,「魚」很容易就向隅,在園區內的上班族都說,這裏的店家要長久經營有難度,因為一到晚上或是六、日,園區就會變得冷清,可見不簡單。
火烤後的午仔魚,皮脆肉綿密,擠上一片檸檬,魚的鮮味立刻被提出。260元/份。
魏秀鳳說:「吃喝玩樂菜色多元,也有炸豬排、燉牛肉和火鍋等,而海釣魚會以定食的方式呈現在客人面前,可選蒸或烤的料理手法,餐的價格跟魚的大小有關,從200元~360元都有,我們大部份都吃烤的,常常光顧吃到認識,是中午用餐的重要口袋名單之一,1禮拜至少吃1次,有時甚至吃到2、3次。」

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