【花博吃豐原】晚餐輕重任挑　豆腐肉或雞肉飯都美味

我隨王莉鈞到圓環西路吃「豆腐肉」，豐原人口中的這味小吃到底是豆腐還是肉？原來它跟台北的阿給是表親，都是在油豆腐皮內填充肉漿、魚漿類製成的，這家「豆腐肉的店」源自廟東老店，目前由第三代接棒，老闆娘許瑋倫與堂妹一起經營，感情融洽。

豆腐肉在餡料中加入芹菜提味，香氣清芬，嗜辣者可向店家要點祕製辣醬，包準噴火暢快。若要主食墊胃，這兒的「芝麻麵」拌的不是麻醬，而是現炒現打的黑芝麻粉，少了膩人的躁火氣，多了分堅果香。

店內以蔬菜為主的清口小菜也頗精緻可喜，南瓜拌上百香果醬汁，竟疊加出有如熟桃的香氣，過貓也清脆新鮮。原來這些都是許瑋倫父親在卓蘭山上菜園栽種的成果，每天鮮採直送到店裡，無須多餘加工就有滋有味，當成輕晚餐正好。

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