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【台東早場小吃1】80年老店規矩多 「三姊妹米苔目」靠實力征服鄰里饕客

三姊妹的「米苔目(湯)」以柴魚片調味,加入丸蛋就是一碗豪華大餐。(50元/小碗,滷鴨蛋、三絲丸各15元/顆)
三姊妹的「米苔目(湯)」以柴魚片調味,加入丸蛋就是一碗豪華大餐。(50元/小碗,滷鴨蛋、三絲丸各15元/顆)
跟台東人聊到米苔目,發現這項米製美食真的是當地人的最愛,台東市人氣小吃「榕樹下米苔目」今年8月由於創辦人黃王麗蘭女士過世,長女黃雅菁和小兒子黃博富宣布暫停營業,讓許多長年支持的老客人深感遺憾,只能靜待他們收拾哀傷心情重新整理後出發。除了榕樹下,台東市區還有老東台、阿咪等名店,口味稍有差異,各有擁護者。這回我們一大早來吃的「三姊妹米苔目」,是在地人的早餐首選,來晚了就吃不到。
看板上寫著「80年手工老店」的「三姊妹米苔目」,從正氣路的路邊攤起家,跟很多老店一樣非常有自己的規矩,外帶、內用都要先說,不然就等著被姐姐們訓斥。
早上6點開門的「三姊妹米苔目」,捧場的大多是吃了多年的老客人。
店員遊走在兩個店面騎樓下送餐。
一早就看到很多做工的人在埋頭苦吃,招牌必點是用關山白米、當天手工現做的「米苔目」,熱呼呼的大骨高湯中加一顆滷鴨蛋和滷三絲丸,上頭撒一大把柴魚片,淋一圈旁邊擺的萬津烏醋,就是一碗色香味俱全的豪華大餐。
「米苔目(湯)」入口非常軟Q,是純米做的口感。(50元/小碗,滷鴨蛋、三絲丸各15元/顆)

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