【夜食香港】人潮證明實力 「港澳義順牛奶公司」冷熱燉奶甜入心
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【夜食香港】人潮證明實力 「港澳義順牛奶公司」冷熱燉奶甜入心
香港人吃甜品的高峰不是下午,而是晚餐之後。這天晚上我們經過銅鑼灣的「港澳義順牛奶公司」,被店前的人潮驚到,乍看還以為長長人龍是在排哪個網紅店?結果是來自澳門、專賣各式燉奶的甜品老舖,二話不說當然加入排隊行列,一吃之下,果然是可以比出大拇指的老店水準。
【夜食香港】港版士林夜市「太安樓」入夜就排人龍 超厲害牛雜、糖水、腸粉令人震驚
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【夜食香港】港版士林夜市「太安樓」入夜就排人龍 超厲害牛雜、糖水、腸粉令人震驚
被稱為港版「士林夜市」的太安樓,是香港最多人居住的單一建築物。一樓商場匯聚各種港味小吃,而且大都營業至深夜,許多藝人網紅每隔一陣子就會來掃街做節目,讓太安樓美食聲名鵲起,越夜越熱鬧。
【夜食香港】「恆發雞蛋仔」首創鮮果入餡!榴槤上烤盤衝擊味蕾 就連明星也折服
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【夜食香港】「恆發雞蛋仔」首創鮮果入餡!榴槤上烤盤衝擊味蕾 就連明星也折服
九龍城的街邊小食臥虎藏龍,識貨饕客自然能聞香上門。幾乎無人不愛的雞蛋仔,在香港人心中是遠超過鬆餅、可麗餅的童年甜蜜回憶,在九龍城就有一家「恆發雞蛋仔」,靠著全港首創的鮮果入餡功夫,吸引大批食客,像是周潤發、朱茵、黃貫中等明星也都愛這一味。
【夜食香港】「金泰沙冰」不賣冰!港式沙嗲尬場泰式酸辣 混血串燒好誘人
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【夜食香港】「金泰沙冰」不賣冰!港式沙嗲尬場泰式酸辣 混血串燒好誘人
香港九龍城自從地鐵屯馬線開通,吸引眾多遊客前來覓食,當地居民主要是潮州族群,後來又有許多泰國移民,讓打邊爐和泰國菜變成九龍城兩大美食。而最近在網路上很紅的「金泰冰沙」則以泰式串燒在宵夜族群中異軍突起,成為九龍城街頭小食的後起之秀。
【夜食香港】28年老店換址再出發 「晶晶甜品」來碗液體版奶黃流沙包
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【夜食香港】28年老店換址再出發 「晶晶甜品」來碗液體版奶黃流沙包
穿過白天人潮洶湧、晚上略顯昏暗的灣仔街市,來到灣仔道上燈火通明的「晶晶甜品」,這家外觀看起來新穎的港式糖水店,原本是在天后開張28年的老店,2021年9月因為房東收回房子而一度歇業,老闆花了幾個月時間尋找新店面,同年12月便在灣仔重新開張,老闆特意把老店的竹簾和圓形招牌掛起來當作裝飾,讓老客人能驗明正身。
【夜食香港】有故事的甜品店重出江湖 「聰。C Dessert」龍眼椰果冰依舊清甜難忘
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【夜食香港】有故事的甜品店重出江湖 「聰。C Dessert」龍眼椰果冰依舊清甜難忘
這次到香港探店吃過這麼多食物,最讓我感到餘韻無窮的非「聰。C Dessert」莫屬。這是一家有故事的甜品店,幾經輾轉後在灣仔重出江湖,光是一碗「龍眼椰果冰」就讓人眼睛一亮,久久難以忘懷,甚至有為了「它」再去香港一次的衝動。
【夜食香港】九龍城沙嗲火鍋始祖「方榮記」 沙嗲星級牛肉麵同樣精彩
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【夜食香港】九龍城沙嗲火鍋始祖「方榮記」 沙嗲星級牛肉麵同樣精彩
開在九龍城侯王道的「方榮記飯店」,最初以濃郁沙嗲湯底起家。1950年代,初代方老闆推著木頭攤車在九龍寨城賣潮州打冷與牛雜粉麵,後來落腳現址,在香港經濟起飛的80年代轉做火鍋,是公認的沙嗲火鍋始祖,一路開成了橫跨3個店面的人氣餐廳,午餐時間到店裡仍能吃到當初賴以起家的牛肉粉麵,走過數十年風風雨雨,老店不懼口舌誹謗,滋味一如既往,懂他的人依舊大排長龍。
【夜食香港】發哥也愛這碗四寶湯 九龍城老牌粥粉麵「黃明記」虜獲明星胃
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【夜食香港】發哥也愛這碗四寶湯 九龍城老牌粥粉麵「黃明記」虜獲明星胃
原先座落啟德道經營的九龍城老字號食肆「黃明記」,疫情期間搬離到不遠處沙埔道重新開張。香港美食家蔡瀾曾為老店拍攝美食影片,特別推崇這裡的芝麻撈麵、蜆芥鯪魚球、清蒸魚腩等拿手菜;周潤發來這必點「四寶」,裡面吃得到手工製作的豬肉丸、墨魚丸、魚蛋及魚餃;「潮式泡粥」則是街坊的最愛。
【夜食香港】牛雜店快絕跡!冷面型男掌杓老店「廟街牛什粉麵」 牛肚不加醬就好吃
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【夜食香港】牛雜店快絕跡!冷面型男掌杓老店「廟街牛什粉麵」 牛肚不加醬就好吃
我覺得香港人對牛雜真的有一份特殊情感,尤其喜歡路邊攤的滷牛雜,之前的北角13座牛雜結業後,很多人悵然若失,但這一趟去香港,發現幾家牛雜老店都有年輕人接手,而且個個酷帥有型,甚至半夜在尖沙咀街頭看見最傳統的牛雜攤車檔,也是由一位大男生主理,生意好到大排長龍,而「廟街牛雜」就是備受食客推崇且屹立不搖的老店。
【夜食香港】「威記粥品」必啖生滾艇仔粥 本地人大推胡椒豬肚雞湯和炸兩
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【夜食香港】「威記粥品」必啖生滾艇仔粥 本地人大推胡椒豬肚雞湯和炸兩
香港常見的「艇仔粥」吃法源自廣州荔灣一帶,當時不少文人雅士會坐著小船在河上遊玩,船家則會捕撈新鮮河鮮熬粥販售,因而得名。常民吃的艇仔粥主要放入魷魚、碎牛肉、炸豬皮、油條、花生等食材,加上廣東粥口感絲滑的特色,讓這碗粥風味清雅卻富層次。位於深水埗汝州街的「威記粥品」就是吃生滾艇仔粥的名店。
【夜飲香港】陸羽茶室樓上實驗型酒吧!「Twenty Fifth Hour」限量12杯酒Tasting Menu 預約難度堪比中彩券
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【夜飲香港】陸羽茶室樓上實驗型酒吧!「Twenty Fifth Hour」限量12杯酒Tasting Menu 預約難度堪比中彩券
曾在香港W Hotel的Woobar及東隅Sugar坐鎮的首席調酒師Kenzo,疫情期間在中環陸羽茶室大廈的13樓推出新酒吧「Twenty Fifth Hour」。繼先前以時間軸融合香港飲食文化推出6杯調酒,近期以日本四季主題及涵蓋龍舌蘭、蘭姆酒、白蘭地、清酒、威士忌等8種基酒設計的Cocktail Tasting Menu,是這裡的最大特色。
【夜食香港】「十八座狗仔粉」拯救懷舊小吃!24小時都吃得到 還入列米其林必比登
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【夜食香港】「十八座狗仔粉」拯救懷舊小吃!24小時都吃得到 還入列米其林必比登
這幾年街頭小吃已成城市美食的顯學,就連米其林也特地闢出必比登這個專門推薦小吃的類別。開張一年就入列必比登的「十八座狗仔粉」,歷經疫情考驗再度回血,目前在港島、九龍各地共有9家分店,每一家都是24小時營業,創業老闆年紀不大,卻用心讓這款香港懷舊食物發揚光大,也是另一種香港之光。

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