橋爪謙典是「石窯パン工房 CROISSANT」第二代經營者，咖哩麵包曾於2023、2024年連續獲得咖哩麵包大賽東日本炸咖哩麵包類別最高金賞，並在2025年勇奪咖哩麵包十週年冠軍爭霸賽總冠軍；2026年則以「咖啡葡萄彎月可頌」拿下加州葡萄乾烘焙新商品開發大賽「職人烘焙門市商品組大賞」。此次橋爪主廚與飯店烘焙團隊進行技術交流，完整導入配方、製程與品質標準，讓台灣消費者也能品嘗到最接近日本原店的風味。
總冠軍咖哩麵包、得獎可頌有何特色？
「日本最高金賞咖哩麵包」內餡以雞骨、澳洲牛及香菇高湯熬煮，不添加清水，再加入牛肋條、牛筋、雞肉及多種蔬菜，慢火燉煮超過4小時並靜置一夜熟成，搭配外酥內Q的炸麵包外皮，層次濃郁。另一款「咖啡葡萄彎月可頌」則採用法國AOP發酵奶油、日本明治北海道鮮奶油製作，揉入咖啡與酒漬葡萄乾，經反覆摺疊與發酵烘烤，呈現酥脆層次、奶油香、咖啡微苦與果乾酸甜交織的風味，首度搶先日本市場在台上市，台灣民眾可以獨步全球嘗鮮。
除了冠軍麵包，還有哪些限定體驗？
除了兩大明星商品外，現場還推出橋爪主廚人氣商品「幸福生吐司」，以及法棍、三明治、可頌、丹麥等共17款職人麵包，每款售價90元至280元，全系列商品每日限量供應，即日起販售至9月30日。活動期間，一樓「大廳茶軒」同步推出期間限定「台日聯名下午茶」，結合橋爪謙典主廚的職人麵包與台南遠東香格里拉西點主廚許煜新的甜點作品，每位1,080元+10%，詳情及預訂請洽（06）702-8856。
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