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100%果汁也傷身?研究:高血壓風險增35%

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100%果汁也傷身?研究:高血壓風險增35%

「天然」真的比較健康嗎?不少家長擔心孩子喝含糖飲料影響健康,因此改以100%純果汁取代汽水或手搖飲。不過,家醫科醫師楊宗衡引用最新研究指出,長期大量飲用果汁,成年後高血壓風險仍可能增加35%;若每天喝至少2份含糖飲料,風險更高達52%。

100%純果汁真的比較健康嗎?(圖/unsplash)
100%純果汁真的比較健康嗎?(圖/unsplash)

楊宗衡引述《JAMA》介紹指出,原發表於國際權威期刊《Circulation》的研究,追蹤了2萬5749名平均12歲的兒童長達25年,其中共有1625人(約6.3%)自述被診斷為高血壓。結果發現,每天喝至少2份含糖飲料者,相較每週不到3份者,高血壓相對風險增加52%;每天喝至少1.5份100%純果汁者,相較每週不到1份者,高血壓相對風險也增加35%。

100%純果汁為什麼會增加高血壓風險?

純果汁雖然沒有額外添加糖,但榨汁過程會流失不少膳食纖維,也容易在短時間內攝取較多果糖與熱量,因此可能與高血壓風險增加有關。

改吃完整水果有助降低高血壓風險嗎?

研究結果顯示,若以完整水果取代每天1份含糖飲料,高血壓相對風險可降低22%;若改以完整水果取代果汁,風險則下降19%。

不過楊宗衡提醒,這只是統計模型推估出的結果,並非介入性試驗,因此仍不能解讀為「只要多吃水果就能預防高血壓」。

想控制血壓該怎麼吃?

《2026 AHA/ACC/ADA/ASN CKM指引》及《2022台灣高血壓指引》皆建議,以DASH(得舒飲食)或地中海飲食為主,搭配減少鈉攝取、控制體重、規律運動,並避免攝取過量含糖飲料,才是控制血壓的關鍵。

補充水分、水果,怎麼吃才對?

楊宗衡建議,日常解渴首選還是白開水;想吃水果時,則建議以完整水果為主。完整水果保留膳食纖維,也需要經過咀嚼,比起果汁更不容易在短時間內攝取過多糖分。

 

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更新時間|2026.08.08 00:00 臺北時間
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