「大腦過了3歲之後就不會再長了」是許多人從小聽到大的說法，但隨著神經科學研究發展，成人大腦其實仍具備相當程度的可塑性。營養師林俐岑在臉書指出，大腦中的重要記憶中樞「海馬迴」具有高度可塑性，透過規律運動、均衡飲食、充足睡眠及持續學習等方式，有助維持腦部健康。
海馬迴控制記憶 嚴重老化恐失智
林俐岑表示，海馬迴位於大腦顳葉內側，是邊緣系統的重要結構，與記憶、學習及空間認知息息相關。當海馬迴功能受到影響，可能出現新的資訊難以記住、空間辨識能力下降等情況，因此也一直是失智症與認知功能研究的重要區域。
其中，海馬迴最重要的功能之一就是「記憶固化」，協助大腦將短期接收到的資訊進行整理、編碼，逐步形成長期記憶；此外，也參與空間導航與情境記憶，讓人能夠辨認方向、回想事件發生的時間與地點。
林俐岑指出，海馬迴也與情緒及壓力調節有關，會與杏仁核等腦區共同參與情緒反應，同時影響壓力荷爾蒙調控。隨著年齡增加，海馬迴可能逐漸出現體積及功能變化，因此如何延緩認知功能下降，也成為維持健康老化的重要課題。
想讓海馬迴「逆齡」 營養師點名4關鍵
林俐岑建議，可將快走、慢跑、游泳、騎飛輪等有氧運動融入日常生活，並搭配肌力訓練；此外，跳舞、太極拳、桌球等同時需要肢體協調與認知思考的活動，也能讓身體與大腦同步接受刺激。
飲食則可參考MIND或地中海飲食型態，增加莓果、深綠色蔬菜、橄欖油及深海魚等食物。林俐岑指出，莓果及蔬菜含有多酚與抗氧化物，魚類則可提供Omega-3脂肪酸；日常飲食也應注意血糖穩定，多選擇全穀雜糧、膳食纖維及原型食物，減少高糖、高度加工食品。
除了吃與動，「睡眠」同樣不能忽略。林俐岑表示，深層睡眠與記憶整理、腦部代謝及修復機制有關，因此維持規律且充足的睡眠，是維護認知功能的重要一環。
此外，持續讓大腦接觸新事物，同樣是一種訓練。例如學習新語言、樂器、新技能或新的遊戲，都能提供認知刺激；而長期處於高壓狀態，則可能對腦部健康造成負面影響，因此也可以透過深呼吸、正念練習等方式幫助放鬆。
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