有「人體GPS」綽號的吳柏勳，學生時代任何好吃好玩總是搶第一，兒時在高雄靠海的彌陀鄉長大，母親曾在市場擺攤賣水果，耳濡目染下，吳柏勳喜歡上市場挖寶，從小對吃海鮮就很有天分，連魚刺多又細的虱目魚也難不倒他。
會員專區財經理財
【頭家帶路】為吃這款魷魚羹 董仔不惜拋家棄子
豆府餐飲集團董事長吳柏勳雖以韓式料理起家，私底下更偏好正港台灣味，平常不吃魚漿加工品的他，卻對遼寧夜市北海道活魷魚情有獨鍾，一碗羹網羅彈牙魷魚與鮮甜魚漿，夫妻倆甚至會為此拋家棄子，「陪太太回娘家，我們會把小孩丟包去吃，有時候在外面跑，一個人我也會想去那裡吃。」
創業之前，吳柏勳曾在健康煮歷練，煮高湯、切肉、擺菜盤、調醬料都難不倒他，閒暇之餘，他也愛準備各式風味火鍋，「我會上市場買現流海鮮，像很多人都不知道要怎麼處理活的帝王蟹，其實很簡單，整隻先放進冷凍庫，半小時讓牠昏迷後，就比較好處理。」
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。