從市場豬肉攤,變成台灣最大綜合冷凍肉品供應商,客戶涵蓋鼎泰豐、肯德基等大集團,泰安董事長朱榮一全靠鐵人般意志力和幾近強迫症的龜毛。

他曾因意外被宣判半身不遂,卻拒領殘障證明,坐輪椅送貨,靠毅力1年後就能走路。早期看準團膳和量販市場興起,他率先引進機械化切肉,用最高標準買設備和管制衛生,吸引餐飲集團主動上門詢問,又推出有產銷履歷的「安康豬」,切中食安需求大賣。

鐵人的毅力超乎常人,1秒就能戒菸戒檳榔,他打造的豬肉王國,城堡永遠乾淨明亮。

零下十多度的泰安食品廠房裡,一頭頭溫體豬隻隨吊鉤滑進分切室,依部位分類,董事長朱榮一瞄了一眼火鍋肉片包裝區,臉色凝重囑咐廠長:「這盒油花分布不夠漂亮,重做。」員工立刻戰戰兢兢,繃緊神經趕緊檢視每盒肉片品質。

談到自己認真經營豬肉攤的原因,只因與太太的姊夫打賭,朱榮一笑自己年少輕狂。