台南忠義路上的「飲饕酒食館 Bon Vivant Gastrobar」,播放著像從留聲機流洩的法國香頌,樂聲拂過從天井灑映下的光線、植物,花磚和磨石子地板,有幾個瞬間就像把人們從古都帶往花都。這裡白天就能開喝葡萄酒,店名意思是「享受美好生活的人」,敢在台南稱自己懂吃、懂喝、懂過日子,氣勢夠強。

長年在國外工作的主理人林世姻(Nita)模樣爽朗俐落,前一刻她才站在開放廚房裡為「羅馬式蕃茄燉牛肚」調味,下一刻就為了要開酒的我走進酒櫃區選酒,她指著第一排酒櫃說:「這一排是台南全糖區。」我秒懂她是指帶甜味的酒款,洋派的她夠接地氣。

台南當然也有白天就開喝的葡萄酒吧,這一年來更多了上午開張的早午餐調酒吧,但飲饕酒食館最大特色是酒款多樣,餐點夠好,這裡各產區、各類型酒款齊備。

每天有35款酒可選單杯,標有價格的酒瓶就陳列在吧檯區的層架上,資訊透明。
「飲饕酒食館 Bon Vivant Gastrobar」鋪有花磚、擁有植物的老宅,白天就能開喝葡萄酒。