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經典國民美食也能耍出新花樣 統一麵的台南限定玩法

在府城酒吧「TCRC」看到復古的統一麵畫報,格外有Fu。(統一麵提供)
在府城酒吧「TCRC」看到復古的統一麵畫報,格外有Fu。(統一麵提供)
日本人提到泡麵,第一時間想到「日清小雞麵」;香港人講到泡麵,眾口同聲是「出前一丁」;輪到台灣人發聲時,答案肯定是「統一肉燥麵」。這款洋溢肉燥香氣的國民美食,1971年起源於府城台南,歷經半世紀,經典地位依舊,甚至還打入年輕人的IG社群。即日到11月8日,如果有機會到台南,一定要跟統一麵一起來場懷舊漫遊之旅,還有機會獲得統一麵造型的icash!
在眾多台灣原創泡麵中,「統一肉燥麵」堪稱50年經典不敗口味,不過老靈魂也可以換新衣,這兩年統一麵一直在大膽翻玩夜市小吃創意,試圖挑戰台灣人求新求變的味蕾。
今年統一麵選定「台南花園夜市」,即日起每逢週四、六、日,可以在夜市裡吃到「黃家鱔魚意麵」推出的「香炒鱔魚肉燥麵」或「香炒花枝肉燥麵」;「四草蚵仔煎」則有蚵仔煎2.0版的「肉燥香蚵仔麵煎」;夜市裡的人氣老店「天王牛排」也把原本的麵條置換成肉燥麵,要讓主菜與肉燥麵在鐵板上火熱相遇。
限定期間內,在黃家鱔魚意麵可以吃到「香炒鱔魚肉燥麵」。(110元/份)(統一麵提供)
台南花園夜市的「四草蚵仔煎」配合活動推出「肉燥香蚵仔麵煎」。(60元/份)(統一麵提供)
在「四草蚵仔煎」還可吃到「鮮蚵肉燥海鮮湯麵」。(70元/份)(統一麵提供)

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