【網紅賣臭酸年菜3】靠一支蒸蛋影片起家成變百萬網紅 小廚師搖身成億級集團董座

文|顏凡裴
聖凱師向粉絲打包票獅子頭絕對讓人喜歡,結果粉絲卻在除夕夜吃到臭酸的獅子頭,格外諷刺。(翻攝黃聖凱YouTube)

料理網紅「聖凱師」黃聖凱經營的「錵鑶居家料理小教室」有近150萬人追蹤,爆紅後聖凱師還跨足冷凍食品市場,與代工廠商共同生產乾拌麵、火鍋等料理包,除了在網路賣料理包之外,聖凱師還以錵鑶為品牌,在全台灣北、中、南都開設餐廳,從餐廳小弟搖身變成食品集團董座的故事相當勵志。

聖凱師過去受訪曾指出,他24歲那年放手一搏,以存款加上信用貸款湊到200萬元,在新北市永和區開了第一間日式餐廳「錵鑶」,第2年開始開分店,後來他拍攝的料理影片,100秒的「改變你的醜醜蒸蛋」教學爆紅,意外成為網紅廚師。

聖凱師(左)今年仍舊有推出年菜組合,還找來知名藝人梁赫群(右)推薦。(翻攝梁赫群臉書)

原本聖凱師對於一夕爆紅也是一頭霧水,後來看留言發現,專業師傅認為簡單的基本技巧,不見得每個媽媽都知道,於是推出「錵鑶居家料理小教室」,製作簡單美味的料理影片,粉絲人數迅速飆破百萬,但順勢推出的商品卻迭生爭議,也有不少網友留言狠酸,他的危機處理除了接受退費,並向支持者道歉,也會反其道而行,與酸民對戰,甚至還推出「沒有比酸民還酸的檸檬魚」教學暗諷酸民。

隨著聖凱師的事業版圖不斷擴大,爭議也讓他慘跌一跤,即使因年菜出包跌入谷底,他還是繼續出「錵鑶」系列的冷凍、常溫食品及鍋具,同步進軍電商及實體通路,絲毫不受影響,隨著和外包委託的食品加工公司鬧上法院,意外曝光聖凱師的年收入及事業經營手法,即使司法釐清爭議,未來消費者是否繼續對他的產品買單?仍有待觀察。

更新時間|2022.01.24 09:55

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