今年第三屆的「2019野臺繫」餐會,擴大串連50個單位、動員近百人,將在12月7日、8日進軍台北大稻埕上菜,這是少見能在餐桌上,一次就能集滿米其林星級主廚、世界冠軍咖啡師、亞洲50大最佳酒吧調酒師及釀酒師、侍酒師所打造的華麗餐酒的滋味,這一群跨界職人把食材和風味玩得淋漓盡致。

招兵買馬籌組這支「台灣最華麗料理團體」的,是餐會發起人、餐廳「元 YUAN」主廚蕭淳元(阿元),「會起心動念玩這麼大,初衷是想打造台灣味濃厚的在地饗宴。」不過,阿元沒想到的是,每年年底登場的野臺繫,都持續刷新單場餐會動員人數最多、跨界最大的年度餐酒會紀錄。

野臺繫跨界餐酒會,把餐酒、食材及設計的台灣人材拉在一起。
「2019 野臺繫 」形象海報有哏,漫畫版突顯料理人聯手的奇想和力量。

由台北米其林二星「Taïrroir 態芮」主廚何順凱和「Gēn Creative」主廚Eric 、Han,聯手打造的主菜「芳苑鴨塔可、鑲鴨翅」和主食「Gēn x Taïrroir 拌飯」,將搭配釀酒師陳千浩在「樹生酒莊」,獨家為野臺繫打造單桶釀造法的車庫葡萄酒。